Riz sauté chinois petits pois & champi
avec un œuf, de la coriandre & des champignons
-
Tags:
Végétarien
•Œufs non inclus
Allergènes :
Graines de sésame
•Soja
•Gluten
•Blé
•Fruits à coque
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 30 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
70 g
Riz
65 g
Champignons de Paris
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
1.32 pièce(s)
Oignon nouveau
1.25 g
Coriandre
10 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
25 g
Petits pois
(Peut contenir: Céleri)
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
10 g
Noix de cajou concassées
(Contient: Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 pièce(s)
Œuf
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Râpe
•Éplucheur
•Essuie-tout
•Wok ou sauteuse
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition et faites-y cuire le riz 12-14 min (voir CONSEIL).
- Égouttez-le et réservez-le à plat dans une assiette (ou dans un grand plat pour qu'il refroidisse plus vite).
CONSEIL: Si vous avez une bouilloire, vous pouvez faire chauffer l'eau dedans pour gagner du temps et la verser ensuite dans la casserole.
2
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide et coupez-les en lamelles.
- Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes.
- Ciselez l’ail. Râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
- Séparez le blanc du vert de l'oignon nouveau et ciselez le tout.
- Effeuillez et ciselez la coriandre.
3
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le blanc de l'oignon nouveau, la carotte et les champignons 2-3 min.
- Ajoutez la moitié de l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et les petits pois. Faites sauter le tout pendant 2-3 min supplémentaires.
4
- À feu vif, ajoutez dans le wok la moitié du vert de l'oignon nouveau, le riz, la quantité indiquée de sauce soja et le reste d'huile de sésame.
- Faites sauter le tout 1-2 min en mélangeant activement.
5
- Servez le riz dans les assiettes puis remettez le wok sur feu vif.
- Ajoutez-y un petit filet d'huile de tournesol, puis cassez-y un œuf par personne. Faites-le cuire au plat 2-3 min. Salez et poivrez.
6
- Servez l'œuf au plat avec le riz dans les assiettes.
- Saupoudrez de coriandre, du vert de l'oignon nouveau restant et de noix de cajou.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Salade rustique & tartines de chèvre
avec des légumes rôtis & une sauce yaourt
Masoor Dal : lentilles corail, coco & curry
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Filet de canette, curry à la thaï & riz
avec du brocoli & des herbes fraîches
Saumon en papillote & pistou maison
avec de la courgette & des rigatoni
Tagliatelle à la crème & chorizo
avec des noix & des épinards
Poulet à l'orientale & houmous
avec une salade aux tomates & amandes
Linguine forestières, burrata & noisettes
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Sayadieh : lieu au cumin à la libanaise
avec du riz au curcuma & une salade malfouf
Curry de cabillaud au vadouvan
avec du riz, de la coriandre & du citron vert
Saumon sauce à l'estragon & grenailles
avec une fondue de poireau
Raviole du Dauphiné sauce pecorino & lard grillé
avec des champignons et des épinards
Salade César au poulet, lardons & croûtons
avec des anchois, des haricots verts et des croûtons maison
Gratin d'asperges blanches & lardons fumés
avec des pommes de terre & du fromage râpé
Gratin de pâtes aux lardons, champignons & oignons
avec du râpé de raclette et une salade de tomate
Filet d'églefin poêlé et lentilles cuisinées
aux lardons, poireaux et carottes
Spaghetti aux poireaux & lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Cuisse de poulet confite & ravioli aux petits-pois
avec des lardons et une sauce tomate, champignons et sauge
Risotto au butternut & lardons
avec du pecorino et de la sauge fraîche
Salade arc-en-ciel de grenailles & lardons
avec des éclats de poivron rouge, pickles d'échalote et ciboulette
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Gratin du Terroir : cantal AOP & saucisse fumée
avec des endives & de la muscade
Saumon poêlé, potatoes & sa salade scandinave
avec une vinaigrette à l'aneth
Bœuf Charolais sauté au sésame & mayo au soja
avec du concombre mariné & du riz
Nos iconiques pâtes saveur truffe & burrata
avec des champignons & du persil
Keftas de bœuf & semoule aux épices
avec une sauce yaourt citronnée
Tarte fine oignons caramélisés & patate douce
garnie de chèvre, crème & thym
Risotto auvergnat au cantal AOP & lardons
avec du poireau & de la ciboulette
Le Végé : émincés veggie façon mafé & riz
garni de coriandre & cacahuètes
Velouté pour avoir la patate (douce) !
avec du poivron & des graines
Le Végé : Dahl crémeux au tofu grillé & naan
avec des lentilles & des cajous
Wraps de potimarron & pois chiche rôtis
avec du tzatziki & fromage frais
Mijoté de champignons en sauce & purée
avec du fromage frais & un œuf
Pizza naan Contadina : pesto, mozza & jambon
avec un œuf & une salade
Soupe au chou, céleri & lardons
avec des croûtons à l'ail
Mjadra libanaise : lentilles & oignon doré
garnie de riz, menthe & grenade
Dahl léger aux crevettes & lentilles corail
avec du lait de coco & des cajous
Dinde & endives caramélisées comme au bistrot
avec du sarasson & une purée
Keftas de poulet & boulgour à l'orientale
avec une sauce yaourt aux herbes
Spaghetti au pesto rosso, champis & coppa
avec du fromage râpé & des noix
Pizza 3 fromages : mozza, bleu & gouda
avec une salade de pomme