Rigatoni sauce tomate, chèvre & basilic
avec du poivron & du fromage italien4.5(320)
Calories
:
484.6 kcalProtéines
:
17.7g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireRapide
Végétarien
Allergènes:
- Fruits à coque
- Noisettes
- Lait (contient du lactose)
- Arachides
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
¼ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poivron
10 g
Noisettes
(Contient: Fruits à coque, Noisettes Peut contenir : Arachides, Graines de sésame)
½ boîte(s)
Tomates cerises en conserve
90 g
Rigatoni
15 g
Fromage râpé à l'italienne
2.5 g
Basilic
50 g
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Cassonade
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude (utilisez une bouilloire si vous en avez une).
- Ciselez l’ail et ¼ d'oignon par personne.
- Coupez le poivron en petits dés de 1 cm.
- Concassez grossièrement les noisettes.
2
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une marmite à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l’oignon rouge, l'ail et le poivron 2-3 min.
3
- Ajoutez le bouillon, les tomates cerises, 1 cc de cassonade par personne et les rigatoni. Salez légèrement et poivrez.
- Faites mijoter 13-15 min à feu moyen en remuant souvent, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce ait épaissi. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
- Ajoutez le fromage râpé en fin de cuisson et mélangez bien.
CONSEIL: Baissez le feu si la sauce accroche au fond de la marmite.
4
- Pendant ce temps, effeuillez le basilic puis déchirez les feuilles à la main si vous le souhaitez.
- Servez les pâtes dans les assiettes.
- Émiettez le chèvre frais par-dessus et saupoudrez de noisettes.
- Disposez quelques feuilles de basilic par-dessus. Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre et huile d'olive selon votre goût.
