Poulet sauté au gomasio & riz de chou-fleur
avec des haricots verts et du gingembre
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
2.5 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Oignon
45 g
Riz
100 g
Haricots verts
100 g
Riz de chou-fleur
(Peut contenir : Céleri)
100 g
Blanc de poulet
0.85 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
½ cs
Huile de tournesol
1 cc
Miel
Ustensiles
Instructions
- Faites bouillir 250 ml d'eau par personne dans une bouilloire pour le riz.
- Faites bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole avec un couvercle pour les haricots verts.
- Pelez le gingembre (à la cuillère) et râpez-le finement. Pressez ou émincez l'ail. Coupez l'oignon.
- Ajoutez 1/2 cs de beurre par personne dans une casserole avec un couvercle et faites-y revenir l'ail, l'oignon et le gingembre 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le riz et l'eau bouillante dans la casserole avec l'ail, l'oignon et le gingembre. Émiettez ¼ cube de bouillon de poulet par personne au-dessus de la casserole et portez à ébullition.
- Baissez le feu et faites cuire 10 minutes, à couvert, sur feu moyen.
- Ajoutez le riz au chou-fleur à la casserole avec le riz lors des 2 dernières minutes et portez à ébullition.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux. Faites-les bouillir 10 minutes dans la casserole avec couvercle.
CONSEIL: Si l'eau venait à manquer alors que le riz n'est pas encore cuit, rajoutez-en.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans une poêle à feu moyen. Faites-y cuire le poulet 6 à 8 minutes environ en remuant régulièrement.
- Lors des 2 dernières minutes de cuisson, ajoutez à la poêle la sauce asiatique sucrée, 1/2 cs de miel et 1 cs d'eau par personne.
CONSEIL: Si vous n'aimez pas trop le mélange sucré-salé, n'ajoutez pas trop de miel.
- Répartissez le riz et les haricots verts dans les assiettes.
- Déposez le poulet avec la sauce sur le dessus et garnissez avec le gomasio.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Le gomasio est un condiment japonais, un mélange de sel et de sésame, qui est utilisé en assaisonnement. "Goma" signifie « sésame » en japonais et "shio" veut dire « sel ».
