Poulet Label Rouge au pesto verde & tomates
avec du grana padano AOP & des courgettes- Noix de cajou
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Œuf
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
⅓ sachet(s)
Pesto vert alla genovese
(Contient : Noix de cajou , Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir : Arachides)
½ sachet(s)
Salade
½ sachet(s)
Copeaux de grana padano AOP
(Contient : Lait (contient du lactose), Œuf)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les tomates en petits dés de 5 mm.
- Coupez les courgettes et l'oignon en deux dans la longueur, puis en fines demi-lunes de 5 mm. Ciselez l'ail.
- Recoupez le poulet en plus petits dés.
ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet de tous les côtés avec la moitié de l'ail 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Salez, poivrez, et réservez-le hors de la poêle.
- Ajoutez un petit filet d'huile d'olive dans la poêle et faites cuire les courgettes, l'oignon et le reste d'ail 8-10 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que la courgette soit légèrement fondante. Poivrez.
L'ASTUCE DU CHEF : Le pesto étant déjà salé, ne salez pas trop votre préparation. Vous pourrez ajuster l’assaisonnement avant de déguster si besoin.
- Pendant ce temps, dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un petit filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Poivrez. Ajoutez les tomates et laissez mariner.
- Hors du feu, ajoutez le poulet et la quantité indiquée de pesto dans la poêle avec les légumes.
- Mélangez bien et laissez refroidir.
- Au moment de servir, ajoutez la salade dans le saladier et mélangez bien.
- Disposez la salade dans des assiettes creuses.
- Servez la poêlée de légumes et de poulet au pesto par-dessus.
- Parsemez le plat de copeaux de grana padano.
