Poulet Label Rouge & lentilles à la Rfissa
avec une sauce yaourt & du navet
Calories
:
709 kcalProtéines
:
60.2g protéinesTemps total
:
45 minutesDifficulty
:
FacileLe plein de légumes
Riche en protéines
Épicé
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
60 g
Lentilles vertes
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Persil
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Navet
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
½ sachet(s)
Ras el-hanout
¼ sachet(s)
Curcuma en poudre
½ sachet(s)
Purée de gingembre
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 cc
Beurre
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Miel
¼ pièce(s)
Bouillon cube volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Éplucheur
•Casserole avec couvercle
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Baissez le feu de la casserole à moyen et ajoutez-y les lentilles. Faites-les cuire 35-40 min, ou jusqu'à ce que leur texture soit fondante.
- Une fois les lentilles cuites, égouttez-les.
2
- Pendant ce temps, ciselez l'ail.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Coupez les oignons en fines demi-lunes.
- Épluchez la carotte et le navet. Coupez la carotte en quatre dans l'épaisseur.
- Coupez le navet et la carotte en dés de 1 cm.
3
- Faites fondre une noix de beurre à feu moyen dans une casserole.
- Faites-y revenir les oignons 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration.
- Ajoutez les carottes, les navets, l'ail, le poulet, un filet d'huile d'olive, du miel avec, par personne : ½ sachet de ras el-hanout, ¼ sachet de curcuma, ½ sachet de purée de gingembre (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), du sel et du poivre. Colorez 4-5 min de plus.
4
- Couvrez d'eau à hauteur et émiettez ¼ cube de bouillon par personne.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter 10-15 min à couvert à feu moyen, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur, les légumes soient fondants et la sauce légèrement réduite. Remuez de temps en temps.
5
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le yaourt avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Lorsque le poulet est cuit, sortez-le de la casserole et coupez-le en tranches de 1-2 cm d'épaisseur.
- Ajoutez les lentilles dans la casserole avec les légumes. Faites réduire la sauce 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
6
- Servez les lentilles avec les légumes dans les assiettes creuses.
- Disposez les tranches de poulet par-dessus.
- Versez le yaourt et saupoudrez du persil.
