Poulet doré au curry & à la mangue
avec du lait de coco
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Tags:
Peu de cuisine
•Épicé
Allergènes :
Moutarde
•Céleri
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 30 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)
¼ pièce(s)
Mangue
75 g
Riz
⅓ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Moutarde, Céleri)
⅓ paquet(s)
Lait de coco
Ingrédients à avoir chez soi
50 ml
Bouillon de volaille
½ cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Wok ou sauteuse avec couvercle
•Casserole
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez finement l’ail et l’oignon. Râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez le poulet en dés (voir L'ASTUCE).
- Épluchez la mangue et coupez-la en deux. Ôtez-en le noyau, puis coupez-la en petits dés (comptez-en ⅓ pièce pour 2).
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer quelques minutes. Une fois cuisiné, il sera délicieux !
2
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Faites chauffer un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y fondre le beurre, puis ajoutez ⅓ sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Faites-le torréfier 1 min, puis ajoutez le gingembre, l’ail et l’oignon.
- Faites sauter le tout 3-4 min.
3
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole d'eau bouillante, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le et réservez-le.
4
- Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent, puis ajoutez-en la quantité indiquée ainsi que le bouillon au wok. Mélangez bien.
- Baissez le feu, poivrez, couvrez et laissez mijoter 3-4 min.
5
- Ajoutez le poulet au wok et faites cuire 2-4 min de plus, toujours à couvert.
- Incorporez la mangue, puis prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu’à ce que les dés de poulet soient cuits et opaques à cœur.
- Salez et poivrez selon votre goût.
L'ASTUCE DU CHEF : Si votre curry épaissit trop, versez un petit filet d'eau et mélangez.
6
- Servez le riz dans des assiettes creuses.
- Versez le curry par-dessus.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Lasagnes de légumes fondantes aux épinards
À la courgette et au grana padano
Filet de poulet et pommes de terre au pesto
Avec une salade d’été riche en couleurs
Oiseau sans tête et gratin de pomme de terre
Avec des carottes à l’orange et du persil
Orzo aux brocolis, pecorino et pignons de pin
au thym frais
Burger végétarien Boekoeloekoe et omelette
Avec des pommes de terre rissolées, une salade et une mayonnaise au miel et à la moutarde
Shawarma vegetarien épicé aux pleurotes du roi
Accompagné de chou rouge et d'une mayonnaise au yaourt et au curry
Risotto au mascarpone et à la saucisse de porc épicée
Avec une salade de fenouil et du grana padano
Vol-au-vent façon pizza
avec une fondue de poireaux, des champignons et du gruyère
Tomates farcies comme chez Mamie
avec un duo de riz basmati et chou-fleur façon pilaf
test test Soupe de cerfeuil
accompagnée d'un petit pain au brie fondu
Mijoté de poisson au lait de coco et au citron vert
Avec du riz et de la coriandre fraîche
Emincé de filet de porc dans une marinade sucrée
Avec de la salade romaine cuite et des nouilles
Filet de poulet sauce à la crème et moutarde
avec des pommes de terre sautées, des champignons blonds et du brocoli
Tacos mexicains fourrés au poulet haché
Au piment vert piquant et au cheddar
Soupe de nouilles épicée à l'églefin
Avec du lait de noix de coco crémeux
Brochettes de poulet et riz à la noix de coco
Avec des bâtons de citronnelle et du serundeng fait maison
Riz sauté aux légumes et œuf au plat
Garni de noix de cajou croquantes
Poulet farci à la ricotta, enveloppé de coppa di parma
Accompagné de risotto aux courgettes grillées
Rigatoni et sauce aux champignons et crème
Avec de l'endive sautée
Soupe de nouilles japonaises et filet de poulet
servie avec des champignons blonds et du pak-choï
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Escale mexicaine : penne, poivron & bœuf haché
avec de la crème & du cheddar
Salade minute au poulet & lardons
avec une sauce yaourt-aïoli & des radis
Aiguillettes de poulet façon teriyaki
avec des courgettes poêlées & de la ciboulette
Poulet pané à la provençale & courgette
avec des oignons frits & une sauce ravigote
Pizza Margherita sur naan
avec du parmigiano reggiano AOP & du basilic
Spaghetti aglio olio e scampi
avec du parmigiano reggiano AOP & du persil
Rigatoni sauce au bleu & champignons
avec des noix craquantes & des épinards
Bruschetta fresca tomates, poivrons & chèvre
avec des graines & un chutney d'oignons
Le Végé : rigatoni sauce tomate & lardons veggie
avec du pecorino & une salade
L'Estivale : nectarine, tomate & burrata
avec des croûtons & une sauce basilic
Poulet grillé, sauce à l'oignon & raisins secs
avec un riz pilaf au curcuma & petits pois
Lieu en papillote aux saveurs méditeranéennes
avec de l'orzo, des olives & une crème de basilic
Chaussons mozza & jambon façon panzerotti
avec une farce à la tomate & des épices
Burrito au porc mariné à la mexicaine
avec des haricots noirs & du cheddar
Lieu noir doré & chutney de mangue maison
avec de la coriandre & une salade de concombre
Wok de nouilles sautées au porc haché
avec du poivron & des cajous
Pizza naan Bergère au chèvre & courgette
avec du thym & un chutney d'oignons
Sunny Curry à la patate douce & épinards
avec un œuf au plat & une sauce yaourt
Le Tex-Mex : bœuf, guacamole & cheddar
avec des frites de patate douce & des pickles
Bœuf épicé à l'indonésienne façon rendang
avec du riz au lait de coco & du sésame