Poulet crispy électrisant, épinards & mayo

• Aidez-vous de votre équipe pour répartir la carotte, les pommes de terre et l'oignon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (voir L'ASTUCE).
• Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et de ½ cc d’origan séché par personne. Salez et poivrez.
• Mélangez bien et enfournez le tout 25-30 min en suivant l'évolution, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.

L'ASTUCE DE DRESSEUR POKÉMON : Utilisez deux plaques si vous êtes nombreux à table.

• Posez votre main à plat sur le poulet et coupez-le dans l'épaisseur afin d'obtenir deux fines tranches par personne. Faites-le avec chaque filet.
• Préparez l'arène culinaire en trois assiettes creuses : dans une première, mélangez la farine avec du sel. Dans une deuxième, battez l'œuf et dans la troisième, mélangez l'ail avec la chapelure, ½ cc d’origan séché par personne et une bonne pincée de sel et de poivre.
• Trempez successivement le poulet dans la farine, puis dans l'œuf, et dans la chapelure.

• Coup de tonnerre ! Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec suffisamment d'huile de tournesol pour en recouvrir le fond.
• Lorsque l'huile est bien chaude, faites-y crépiter le poulet 3-4 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et cuit à cœur.
• Réservez-le sur une assiette recouverte d'essuie-tout. Si vos légumes ne sont pas encore prêts, couvrez-le également de papier d'aluminium pour qu'il reste chaud.

• Nouveau défi pour les Petits Dresseurs ! Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le persil.
• Une fois les légumes cuits, lavez les épinards et déchirez-les grossièrement avec vos mains (voir L'ASTUCE) sur les légumes rôtis, puis émiettez le fromage à la grecque par-dessus.
• Mélangez bien pour faire flétrir les épinards et rectifiez l'assaisonnement (selon votre goût). Si besoin, enfournez les légumes 2-3 min de plus pour cuire les épinards. 

L'ASTUCE DE DRESSEUR POKÉMON : Retirez les grosses tiges des épinards si vous n'aimez pas.