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Poulet à la sauce Stroganoff

Poulet à la sauce Stroganoff

Poulet à la sauce Stroganoff

avec des poivrons et des champignons

4.3

(281)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Temps total 40 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Tête d'ail

½ pièce(s)

Poivron rouge

65 g

Champignons de Paris

5 g

Persil

100 g

Emincés de filet de poulet

85 g

Riz

¼ pot(s)

Concentré de tomates

50 g

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

100 ml

Bouillon de volaille

½ cs

Moutarde

1 cs

Beurre

½ cs

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)347.8 kcal

Énergie (kJ)1455.1 kJ

Matières grasses28.4 g

dont acides gras saturés17.8 g

Glucides15.7 g

dont sucres11.8 g

Fibres alimentaires4.5 g

Protéines5.7 g

Sel1.1 g

Ustensiles

•Spatule

•Poêle

Instructions

Préparation

1

Dans la casserole, portez une grande quantité d'eau avec du sel à ébullition. Préparer le bouillon. Émincez l'oignon. Émincez l'ail. Coupez les poivrons en lanières. Taillez les champignons en quartiers. Hachez grossièrement le persil. Coupez les filets de poulets en morceaux égaux d’environ 2 cm.

Cuire les légumes

2

Faîtes chauffer ½ cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen. Ajoutez, le poivron, l'ail et l'oignon et faites les revenir 3 à 4 minutes.

Cuire le riz

3

Faites cuire le riz 12 à 14 minutes dans la casserole avec l'eau bouillante à couvert. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.

Cuisson poulet

4

Ajoutez le poulet, le poivron à la poêle ainsi que le concentré de tomates. Faîtes cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez à nouveau 1/2 cs de beurre et augmentez le feu. Ajoutez les champignons et faîtes cuire pendant 4 à 6 minutes. Ajoutez 1/2 cs de farine par personne. Mélangez bien et faîtes sauter pendant 1 minute.

CONSEIL: Le saviez-vous ? Ajoutez de la farine à une préparation avant un liquide permet de le lier et ainsi d'avoir une sauce plus épaisse. Veillez à bien cuire la farine afin d'enlever son goût.

Faire la sauce

5

Ajoutez 1/ cs de vinaigre de vin rouge par personne ainsi que le bouillon. Baissez le feu et ajoutez la crème fraîche, la moitié du persil, 1 cc de moutarde. Salez et poivrez au besoin. Faites cuire encore 5 à 6 minutes à l'étuvée.

Servir

6

Servez avec le riz dans les assiettes puis le poulet avec la sauce Stroganoff. Finissez avec le reste de persil. Salez et poivrez au goût.

Meal right image

Meal left image

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