Poké bowl : émincés veggie, sauce mayo & kiwi
garni de purée de gingembre & oignons fritsCalories
:
1002 kcalProtéines
:
25.4g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileRapide
Végétarien
Épicé
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Gluten
- Graines de sésame
- Arachides
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Purée de gingembre
75 g
Riz
80 g
Émincés vegan façon poulet
(Contient: Soja)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
1 pièce(s)
Kiwi
(Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Céleri)
1 pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Oignons frits
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Gluten, Graines de sésame, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
1 cs
Farine
½ cc
Huile d'olive
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Bol
•Éplucheur
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail.
- Faites chauffer ½ cs de beurre par personne dans une casserole à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'ail et ⅓ sachet de purée de gingembre (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) par personne 1-2 min.
- Ajoutez le riz et 250 ml d’eau par personne. Émiettez-y ¼ cube de bouillon par personne, puis portez à ébullition.
- Faites cuire 12-15 min à couvert, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Égouttez si nécessaire et réservez à couvert jusqu’au service.
2
- Faites chauffer un filet d’huile d'olive à feu moyen-vif dans une poêle.
- Faites-y dorer les émincés veggie 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'ils colorent.
3
- Baissez à feu moyen et incorporez la moitié de la sauce soja. Mélangez 1-2 min pour que les émincés veggie soient enrobés de sauce.
- Pendant ce temps, épluchez, puis coupez les kiwis et le concombre en petits dés d'environ 1 cm.
- Dans un bol, mélangez le concombre avec une pointe de purée de gingembre, un mince filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
4
- Épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros grains.
- Dans un petit bol, mélangez le reste de sauce soja avec la mayonnaise.
- Servez le riz dans les assiettes. Disposez en cercle les émincés veggie, le kiwi, le concombre et la carotte sur le riz.
- Arrosez de mayonnaise au soja et parsemez d'oignons frits.
