Poivron farci au poulet à l’italienne

Name: Poivron farci au poulet à l’italienne Préparé avec des champignons et du riz complet, accompagné de mâche
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 170 g Riz cargo; 2 pièce(s) Poireau; 125 g Champignons de Paris; 200 g Emincé de filet de poulet mariné à l'italienne; 200 ml Crème liquide; 40 g Mâche; 1 cs Beurre; ½ pièce(s) Cube de bouillon de volaille; ½ cs Huile d'olive vierge extra; ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

Préparé avec des champignons et du riz complet, accompagné de mâche

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En plus d’être joli, ce plat se prépare rapidement : vous vous occupez de la farce pendant que les poivrons cuisent au four. Peu caloriques, ces derniers contiennent beaucoup de fibres et de nutriments. Et saviez-vous que les rouges contiennent deux fois plus de vitamine C que les verts ? La vitamine C contribue notamment à la défense de l’organisme et au maintien du niveau d’énergie.

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

85 g

Riz cargo

1 pièce(s)

Poireau

60 g

Champignons de Paris

100 g

Emincé de filet de poulet mariné à l'italienne

100 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Mâche

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

¼ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3427 kJ

Énergie (kcal)819 kcal

Matières grasses40 g

dont acides gras saturés20.6 g

Glucides78 g

dont sucres11.9 g

Protéines33 g

Sel1.8 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Sauteuse

•Essuie-tout

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz et faites-le cuire 8 minutes à couvert. Coupez le feu, puis laissez reposer 10 minutes avec le couvercle. Égouttez au besoin et réservez sans couvercle.

Pendant ce temps, coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur. Épépinez-le, mais laissez la partie verte de la tige. Disposez les moitiés de poivron sur la plaque de cuisson, face ouverte vers le haut. Enfournez-les 10 à 15 minutes.

Nettoyez les champignons avec de l’essuie-tout, puis coupez-les en quartiers. Faites chauffer le beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif et faites cuire le poulet,et les champignons 4 à 5 minutes. Ajoutez la crème et 1/4 de cube de bouillon par personne. Laissez mijoter le tout 5 minutes.

Dans le saladier, préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez. Mélangez la vinaigrette à la mâche.