Penne al pollo & pesto de champignons
avec du pecorino & des tomates séchées
Envie de déguster une bonne recette cuisinée maison sans se prendre la tête ? Ce plat de pâtes au poulet et au pesto saveur champignons des bois semble fait pour vous. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Penne
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Soja)
1 pièce(s)
Portobello
100 g
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Noisettes grillées
(Contient: Noisettes Peut contenir : Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
30 g
Pesto de champignons
(Contient: Lait (contient du lactose), Anhydride sulfureux et sulfites, Noix de cajou , Fruits à coque)
25 g
Tomates semi-séchées
½ sachet(s)
Thym séché
20 g
Pecorino râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les penne 10-12 min. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- En attendant, coupez les portobellos en tranches.
- Recoupez le poulet en plus petits dés.
- Coupez les tomates séchées en fines lanières.
- Pendant ce temps, dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites-y dorer les portobellos 3-4 min, puis ajoutez le poulet et faites cuire 3-5 min supplémentaires à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à cœur. Salez et poivrez.
- Concassez les noisettes.
- Baissez le feu sur moyen-doux, ajoutez 1 cs de vinaigre balsamique blanc par personne et le pesto aux champignons. Grattez bien les sucs de cuisson.
- Ajoutez les tomates séchées ainsi que le thym séché et faites réchauffer le tout 1-2 min. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez les penne et la moitié du pecorino à la sauteuse. Mélangez bien.
- Servez la salade dans des assiettes (voir CONSEIL), puis placez les pâtes par-dessus.
- Saupoudrez de noisettes grillées et du reste de pecorino.
CONSEIL : Si vous n'aimez pas la salade chaude, servez-la dans des bols à côté.
