Orzo aux mini-tomates Roma au four

Name: Orzo aux mini-tomates Roma au four Avec de la courgette, du gruyère et du citron
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 300 g Mini-tomates roma; 1 pièce(s) Échalote; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Courgette; ½ pièce(s) Citron jaune; 170 g Orzo; 2 cc Origan séché; 75 g Gruyère et emmental râpé; 350 ml Cube de bouillon de légumes; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 2 cs Huile d'olive; 2 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

Avec de la courgette, du gruyère et du citron

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Orzo signifie « orge » en italien, même s’il est produit à partir de semoule de blé dur. On utilise la semoule pour préparer du pudding, entre autres, mais cette variante, la semolina, sert aussi à faire du couscous. Ce plat d’orzo est assaisonné avec de l’origan et du gruyère, un fromage doux et légèrement piquant qui donne au plat de subtiles notes de noix.

Allergènes :

Gluten/Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

150 g

Mini-tomates roma

½ pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Courgette

¼ pièce(s)

Citron jaune

85 g

Orzo

(Contient: Gluten/Gluten, Blé Peut contenir: Soja, Œuf, Moutarde, Lupin)

1 cc

Origan séché

40 g

Gruyère et emmental râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Cube de bouillon de légumes

1 cc

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3310 kJ

Énergie (kcal)791 kcal

Matières grasses39 g

dont acides gras saturés17.6 g

Glucides79 g

dont sucres14 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines26 g

Sel2.5 g

Ustensiles

•Four

•Plat à four

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Râpe

•Casserole avec couvercle

•Poêle

•Assiette

Instructions

Préchauffez le four à 220 degrés et préparez le bouillon. Dans le plat à four, mélangez les mini-tomates Roma au vinaigre balsamique noir et à la moitié de l’huile d’olive, puis salez et poivrez. Enfournez 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Taillez la courgette en petits morceaux. Prélevez le zeste du citron à l’aide de la râpe fine et pressez le jus.

Faites chauffer le beurre dans la casserole à feu moyen-doux et faites revenir 2 minutes l’échalote, ½ cc de zeste de citron par personne et la moitié de l’ail. Ajoutez l’orzo et l’origan séché, puis touillez 1 minute. Ajoutez le bouillon et, à couvert, faites cuire 10 à 12 minutes à feu doux, jusqu’à absorption totale. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement de l’eau si l’orzo boit trop vite.

Pendant ce temps, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites cuire la courgette et le reste d’ail 6 minutes à feu moyen-vif. Arrosez avec 1 cc de jus de citron par personne à mi-cuisson, puis salez et poivrez.