One pot : poulet & Orzo
avec de la ciboulette et des graines de courges
Ce plat est un peu dans l'esprit d'un plat de grand-mère avec des légumes et du poulet qui mijote avec l'orzo. Idéale pour retomber en enfance !
Allergènes:
Blé
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 50 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Graines de courge
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
¼ pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez l’oignon et la carotte. Coupez l'oignon en 4.
- Inserez dans la cuve, l'oignon et hachez-le pendant 10 secondes | vitesse moyenne.
- Ajoutez un filet d’huile de tournesol dans la cuve et faites revenir l’oignon pendant 3 min | 120°C | sens inverse | vitesse faible.
2
- Coupez les carottes en fines demi-lunes.
- Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
- Coupez le poulet en morceau de 2 cm.
- Ajoutez les poireaux et les carottes dans la cuve. Faites-les revenir 5 min | 120°C | sens inverse | vitesse faible.
- Ajoutez les dès de poulet,l'orzo, émiettez le bouillon de poule et mouillez à hauteur avec de l'eau.
- Laissez mijoter 12 min | 120°C | sens inverse | vitesse faible.
3
- Vérifier la cuisson de l'orzo et si il est encore trop al dente ajoutez 2 min de cuisson.
- Ciselez finement la ciboulette.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine. Coupez-le en 4.
4
- Une fois les pâtes cuites, ajoutez la crème et 1/4 de jus de citron par personne.
- Mélangez et ajustez l'aissaisonement.
- Servez l'orzo dans des bols et répartissez les graines de courges, la ciboulette et les zestes de citron jaune.
