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Nouilles sautées au poulet
avec du brocoli & de la carotte
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Tags:
Rapide
Allergènes :
Blé
•Soja
•Graines de sésame
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total
Temps de préparation
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Brocoli
75 g
Nouilles de blé
(Contient Blé)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
½ sachet(s)
Sauce hoisin
(Contient Soja, Blé, Graines de sésame)
1 sachet(s)
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile de tournesol
½ cc
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3222 kJ
Énergie (kcal)770 kcal
Matières grasses33.4 g
dont acides gras saturés6.5 g
Glucides76.6 g
dont sucres13.4 g
Protéines40 g
Sel3.35 g
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Wok avec couvercle
•Râpe
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition. Faites-y cuire 75g de nouilles par personne 2-4 min.
- Gardez 1/4 de louche d'eau de cuisson de côté, puis égouttez-les, rincez à l'eau et réservez-les sans couvercle.
2
- Pendant ce temps, coupez les carottes en très fines rondelles (voir CONSEIL) et le brocoli en petites fleurettes.
- Faites chauffer 1 cm d'eau dans un wok à feu moyen-vif, puis ajoutez les légumes. Couvrez et faites-les cuire 5-6 min.
- Pendant ce temps, râpez le gingembre et l'ail. Coupez l'oignon en fines demi-lunes et le poulet en plus petits dés.
CONSEIL: Pour une découpe plus "authentique", coupez les carottes en biseaux, c'est-à-dire légèrement en biais.
3
- Réservez les légumes hors du wok et videz leur eau de cuisson s'il en reste.
- Remettez le wok sur feu vif et ajoutez un généreux filet d'huile de tournesol.
- Ajoutez les dés de poulet, l'ail, le gingembre et l'oignon, et faites-les revenir 2-3 min.
- Ajoutez les légumes dans le wok et faites sauter le tout 3-4 min supplémentaires.
4
- Ajoutez les nouilles, la sauce soja et la sauce hoisin, l'huile de sésame, l'eau de cuisson des pâtes et le vinaigre dans le wok.
- Mélangez activement 1-2 min ou jusqu'à ce que la sauce enrobe bien les nouilles et les légumes de manière homogène. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
- Servez le tout dans les assiettes.
