Nouilles sautées au bœuf haché
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Nouilles sautées au bœuf haché

Nouilles sautées au bœuf haché

avec de la coriandre et des noix de cajou

Un petit plat de nouilles en 15 minutes top chrono ! Légèrement sucré et relevé, ce plat au bœuf haché vous fera voyager le temps d'une soirée.

Tags:
Rapido
Famille
<30 min
Allergènes :
Blé
Gluten
Soja
Poisson
Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Nouilles de blé

(Contient Blé, Gluten)

100 g

Mélange de légumes asiatiques

(Peut contenir Céleri)

100 g

Viande hachée au bœuf

½ pièce(s)

Gousse d'ail

5 cm

Gingembre frais

2.5 g

Coriandre

¼ pièce(s)

Citron vert

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient Gluten, Blé, Soja)

5 ml

Sauce poisson

(Contient Poisson)

10 g

Noix de cajou concassées

(Contient Fruits à coque Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)871 kcal
Énergie (kJ)3643 kJ
Matières grasses33.7 g
dont acides gras saturés9.8 g
Glucides104.4 g
dont sucres17.1 g
Protéines36.8 g
Sel4.33 g

Ustensiles

Casserole
Sauteuse avec couvercle

Instructions

Cuire les nouilles
1
  • Portez une casserole d'eau à ébullition. Faites-y cuire les nouilles 2 minutes.
  • Égouttez-les, rincez à l'eau et laissez-les sans couvercle.

CONSEIL: Attention, vous recevez plus de nouilles que vous n'en utilisez : respectez les quantités indiquées sinon le plat sera plus sec car les nouilles supplémentaires absorberont la sauce.

Cuire
2
  • Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une grande sauteuse à feu vif. Faites-y sauter le mélange de légumes 3-4 minutes.
  • Ajoutez la viande, émiettez-la avec une cuillère en bois et faites sauter 1-2 minutes de plus.
  • Râpez la gousse d'ail et le gingembre (avec la peau si vous souhaitez) au-dessus de la sauteuse. Ajoutez un filet d'eau pour qu'il y ait un petit fond dans la poêle. Mélangez et faites cuire à couvert et à feu moyen 3-4 minutes. Poivrez.
Faire sauter
3
  • Pendant ce temps, ciselez la coriandre (vous pouvez gardez les tiges). Coupez le citron vert en quartiers.
  • Ajoutez la quantité indiquée de sauce asiatique sucrée et de nuoc-mâm ainsi que les nouilles à la sauteuse et faites sauter le tout 1 minute à feu vif.
  • Ajoutez la moitié de la coriandre et un quelques gouttes de jus de citron. Mélangez.
Servir
4
  • Servez les nouilles dans des assiettes creuses.
  • Ajoutez le reste de coriandre et les noix de cajou.
  • Assaisonnez selon votre goût en poivre et jus de citron.


CONSEIL: Le nuoc-mâm (sauce poisson) étant très salé, veillez à ne pas trop saler le plat.