Nouilles complètes sautées au bœuf mariné
garnies de gingembre, piment & sauce sojaCalories
:
444 kcalProtéines
:
33g protéinesTemps total
:
30 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment
½ paquet(s)
Émincés de bœuf
(Peut contenir : Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
½ pièce(s)
Poireau
65 g
Champignons de Paris
½ sachet(s)
Paprika en poudre
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
50 g
Nouilles de blé complet
(Contient: Gluten, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Casserole
•Râpe
•Passoire
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Râpez le gingembre et l’ail.
- Épépinez et ciselez le piment.
- Dans un bol, mélangez le bœuf (voir ASTUCE) avec l’ail, le gingembre et le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) ainsi que la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Laissez mariner.
L'ASTUCE DU CHEF : Coupez les plus gros émincés de viande en lamelles plus fines si besoin.
2
- Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau, les champignons et ½ sachet de paprika par personne 6-8 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.
- Faites cuire les nouilles complètes 2-3 min dans la casserole, puis égouttez-les. Passez-les sous l'eau froide afin d'éviter qu'elles ne collent entre elles. Réservez-les.
3
- Ajoutez le bœuf et la marinade dans le wok ou la sauteuse. Faites sauter le tout 1-2 min, ou jusqu'à ce que le bœuf soit cuit.
- Incorporez les nouilles au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien et faites revenir 1 min de plus à feu vif.
4
- Servez les nouilles sautées dans des assiettes creuses.
- Dégustez aussitôt : les nouilles ont tendance à absorber la sauce.
