Navet & poireau façon Tikka Masala
avec du riz au curcuma
-
Tags:
Végétarien
Allergènes :
Fruits à coque
•Noix de cajou
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 40 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
1 pièce(s)
Navet
(Peut contenir: Céleri)
½ pièce(s)
Carotte
40 g
Pâte Tikka Masala
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
½ paquet(s)
Lait de coco
¼ sachet(s)
Curcuma en poudre
75 g
Riz
¼ sachet(s)
Coriandre
10 g
Noix de cajou grillées
(Contient: Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir: Noix , Noix de macadamia , Noix de pécan , Noix du Brésil, Pistaches , Amandes, Fruits à coque, Noisettes )
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile de tournesol
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Wok ou sauteuse avec couvercle
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l’oignon et l’ail.
2
- Coupez le poireau en fines lanières.
- Épluchez et coupez le navet en dés de 1 cm.
- Épluchez et coupez la carotte en demi-lunes.
3
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen dans une sauteuse. Faites-y revenir l’ail et la moitié de l'oignon 3-4 min.
- Ajoutez les légumes et prolongez la cuisson 5-6 min. Ajoutez la pâte tikka massala et 1/4 sachet de concentré de tomate par personne. Mélangez pour enrober les légumes.
- Versez le lait de coco, et par personne: 200 ml d'eau et 1/2 cc de sucre. Salez et poivrez, puis portez à frémissement. Laissez mijoter 12-15min à feu doux à couvert ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits et que la pointe d'un couteau y entre facilement.
L'ASTUCE DU CHEF : Secouez bien le lait de coco avant de l'utiliser afin de dissoudre les grumeaux.
4
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et faites-y revenir le reste de l’oignon 2 min.
- Ajoutez 1/4 sachet de curcuma par personne et poursuivez la cuisson 1 min.
- Incorporez le riz et le bouillon, puis faites cuire 12-15 min à feu doux à couvert. Versez éventuellement un peu d’eau si le riz s'assèche trop vite. Réservez-le sans couvercle.
5
- Effeuillez et ciselez la coriandre.
- Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez-y la moitié de la coriandre. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6
- Servez le riz au curcuma dans des assiettes creuses. Ajoutez les légumes tikka massala sur le côté.
- Garnissez de noix de cajou et du reste de coriandre ciselée.
LE SAVIEZ-VOUS ? La noix de cajou a été découverte au XVIe siècle sur les côtes du Brésil par les explorateurs portugais. Ils ont exporté les noix dans d'autres régions tropicales comme l'Afrique et l'Inde, où elles sont maintenant également cultivées.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Keftas de bœuf & semoule aux épices
avec de la menthe & une sauce yaourt
Soupe au chou & lardons de grand-mère
avec de la crème & des croûtons à l'ail
Berkoukes sans viande : couscous perlé & céleri
avec des pois chiches & du ras el-hanout
Salade arc-en-ciel boulgour & légumes rôtis
avec de la feta AOP & des raisins secs
Cassolettes de crevettes & légumes poêlés
avec des épices italiennes & des champignons
Canette grillée, sauce échalote & figues
avec une purée à la carotte & du romarin
Mijoté au porc épicé & persil
avec du riz & une sauce crémeuse au paprika
Salade César : poulet, lardons & croûtons
avec du grana padano AOP, des anchois & de l'avocat
Velouté lentilles corail, coco & carotte
avec des tortillas à l'huile de coriandre
Assiette du levant falafels & labneh
avec du houmous maison & des carottes au miel
Galette express chèvre, lardons & œuf
avec du thym & une salade à la pomme
Filet de canard au miel & carottes glacées
avec des pommes de terre rôties & des cranberries
Avocado salad & tartines chèvre-miel
avec de la patate douce rôtie & des tomates
Mwahaha ! Doigts d'ogre au poulet pané
avec des smoky potatoes & une salade croquante
Canette & purée de courge maléfique
avec une sauce ensorcelée & de la carotte au miel
Ouuuh ! Cimetière de bœuf & haricots noirs
avec des tombes maudites de tortillas & du yaourt
Boouh ! Orzotto hanté aux champignons
avec des fantômes de mozzarella
Carré de porc & sauce chorizo crémeuse
avec des pommes de terre & du céleri rôtis
Crevettes sauce satay, cébette & coriandre
avec de la carotte & du riz au gingembre
Nouilles sautées crevettes & légumes
avec une sauce sucrée-salée & de la coriandre
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Bean Bowl à la courgette, lardons & pesto
avec du grana padano & des tomates cerises
Pavé de bœuf & sauce secrète comme au Béarn
avec des grenailles & une salade
Saumon en papillote, tomate & sauce pistou
avec des lamelles de courgette & du citron
Dac Bulgogi : poulet sauté à la coréenne
avec du pak choï & des graines de sésame
Wok au poulet coco épicé façon bicol
avec des nouilles & du concombre aigre-doux
Penne aux crevettes & éclats de poivron
avec du pesto rosso & du fromage râpé
La Divine : couscous perlé, menthe & avocat
garnie de fromage frais, grenade & graines
Risotto verde au pesto, chèvre & citron
avec des épinards & des graines torréfiées
Tarte fine au poireau, thym & bleu
avec du gouda & une salade fraîche
Linguine & pesto d'épinards au basilic
avec du grana padano AOP & des tomates cerises
Tostadas décisives : poulet, tomate & cheddar
avec une salade fraîche au maïs
Rajma makhani : haricots & crème à l’aneth
avec un naan, du cumin & des noix de cajou
Bowl lieu pané à la provençale & crudités
avec de l'aïoli & une vinaigrette
Penne & bœuf haché aux saveurs mexicaines
avec du poivron, de la crème & du cheddar
Wraps fraîcheur poulet façon souvlaki
avec une sauce yaourt-aneth & de l'origan
Taco bowl : porc tex-mex & riz citronné
avec de la sucrine & une mayo au paprika fumé
Le Végé : wok de nouilles aux émincés veggie
avec une sauce javanaise & des cajous
Tagliatelle aux crevettes & pangrattato citronné
avec un beurre d'ail & des pistaches
Le Stadium Burger : bœuf & cantal AOP
avec des oignons frits, des potatoes & une mayo
Bowl à la grecque & dip de lentilles corail
garni de tomate côtelée & chips de tortillas