Mijoté au porc épicé & persil

Name: Mijoté au porc épicé & persil avec du riz & une sauce crémeuse au paprika
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 150 g Riz; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Petits pois en conserve; 1 paquet(s) Émincés de porc marinés à la mexicaine; 1 pièce(s) Feuille de laurier; ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre; ½ sachet(s) Concentré de tomates; 1 paquet(s) Crème liquide; ½ sachet(s) Persil; 1 cs Beurre; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; 1 cc Cassonade; ½ pièce(s) Cube de bouillon de volaille; selon le goût Poivre et sel

avec du riz & une sauce crémeuse au paprika

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Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France, et nos charcuteries origine UE.

Tags:

Rapide

•Épicé

Allergènes :

Milk

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Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

75 g

Riz

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Petits pois en conserve

½ paquet(s)

Émincés de porc marinés à la mexicaine

1 pièce(s)

Feuille de laurier

¼ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

¼ sachet(s)

Concentré de tomates

½ paquet(s)

Crème liquide

¼ sachet(s)

Persil

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

½ cc

Cassonade

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3469 kJ

Énergie (kcal)829 kcal

Matières grasses36.9 g

dont acides gras saturés17.9 g

Glucides88.3 g

dont sucres17.9 g

Fibres alimentaires10.5 g

Protéines36.6 g

Sel4 g

Trans Fat0.1 g

Potassium74 mg

Calcium11.5 mg

Ustensiles

•Éplucheur

•Casserole avec couvercle

•Poêle

•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour le riz.
Ciselez l’oignon et l’ail. Épluchez et coupez la carotte en fines demi-lunes.
Égouttez les petits pois.
Coupez les émincés de porc en lanières de 2-3 cm.
Faites cuire le riz avec le laurier 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et mélangez-le avec le beurre, du sel, du poivre et réservez-le à couvert.

Pendant ce temps, faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une marmite ou une grande casserole à feu moyen-vif.
Ajoutez-y l'oignon, l'ail, la carotte et, par personne : 1 cs d'eau et ¼ sachet de paprika fumé. Faites-les revenir 10-12 min à couvert, en remuant régulièrement.
En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer la viande 4-5 min, coupez le feu et déglacez avec le vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) et 2 cs d'eau par personne.

Dans la marmite des légumes, ajoutez, par personne : ¼ sachet de concentré de tomates et ½ cc de cassonade. Remuez 1 min, puis baissez le feu à doux et ajoutez la crème, la viande et ses sucs de cuisson ainsi que ¼ cube de bouillon par personne et les petits pois.
Couvrez et laissez mijoter 3-4 min. Remuez de temps à autre (si la sauce réduit trop, ajoutez un filet d'eau).
Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.