Crumble nectarine, pommes & cannelle
+/- 6 portions
Préparée à base d'ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite au goûter ou pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie. Cette semaine, faites-vous plaisir et commandez ce crumble aux pommes et nectarines, cannelle et noix de pécan. Régal assuré !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
115 g
Beurre doux
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Pomme
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
2 pièce(s)
Nectarine
⅔ sachet(s)
Cannelle en poudre
70 g
Sucre de canne
(Peut contenir : Gluten)
1 sachet(s)
Noix de pécan concassées
(Contient: Fruits à coque, Noix de pécan Peut contenir : Arachides, Graines de sésame)
120 g
Farine de blé
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Coupez 100 g de beurre en petits dés, et réservez-les au frais s’ils deviennent un peu mous.
- Épluchez et coupez la pomme en quartiers, ôtez-en le trognon, puis coupez les quartiers en dés de 1 cm.
- Coupez les nectarines en deux, ôtez-en le noyau et coupez-les en dés de 1 cm.
- Faites chauffer 15 g de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les pommes et les nectarines, ainsi que 1 cc de cannelle (selon votre goût) et 10 g de sucre de canne.
- Faites-les revenir 6-7 min, ou jusqu’à ce que les fruits soient légèrement caramélisés et fondants.
- Disposez-les dans un plat à four carré ou rectangulaire qui soit de taille suffisante pour que les couches de fruits et de crumble soient généreuses.
- Pendant ce temps, dans un saladier, ajoutez les noix de pécan, 120 g de farine, 60 g de sucre de canne, 1 cc de cannelle (selon votre goût) et une pincée de sel.
- Ajoutez le reste des dés de beurre, puis du bout des doigts, mélangez le tout 2-3 min, ou jusqu’à obtenir une texture sableuse et friable qui s’agglomère lorsqu’on la presse.
- Saupoudrez uniformément le crumble sur les fruits.
- Enfournez 30-40 min, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les fruits soient tendres (voir CONSEIL).
- Laissez le crumble refroidir légèrement avant de le servir.
CONSEIL : Si la garniture brunit trop rapidement, couvrez le plat à four d'une feuille d'aluminium.
