Burger normand au poulet Label Rouge & camembert
avec un confit de pommes & du thym- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Blé
- Gluten
- Moutarde
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Noix
- Soja
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Moutarde
Découvrez le plaisir du poulet label rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Ingrédients
1 pièce(s)
Pommes de terre
½ pièce(s)
Carotte
⅓ sachet(s)
Thym séché
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Pomme
(Contient: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ pièce(s)
Camembert
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient: Noix , Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten)
1 sachet(s)
Aïoli
(Contient: Œuf, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre et la carotte, puis coupez-les en frites de 1 cm. Épongez les frites de pommes de terre avec de l’essuie-tout.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez-les d'un filet d’huile d'olive, salez et saupoudrez-les de ½ cc de thym séché par personne. Mélangez bien.
- Enfournez-les 30-35 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Remuez à mi-cuisson.
- Coupez l'oignon en demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Épluchez et coupez la pomme en fins quartiers de 1 cm.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les oignons et l'ail 3-4 min. Ajoutez les quartiers de pomme et, par personne : 1 cs d'eau et ½ cc de thym séché. Poursuivez la cuisson 6-7 min à couvert, ou jusqu'à ce que le mélange devienne fondant.
- Coupez le camembert en tranches.
- Ouvrez les filets de poulet en deux dans l’épaisseur sans les séparer totalement.
- Couvrez-les d’un film étirable et affinez-les en les « frappant » avec un rouleau, une casserole ou la paume de votre main.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
- Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les escalopes de poulet et faites-les dorer 3-4 min d’un côté.
- Retournez-les, répartissez le camembert sur chaque filet. Couvrez, et prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et que le camembert soit fondu.
- Ouvrez les pains burger en deux. Beurrez chaque moitié, et enfournez-les côté mie vers le bas 6-8 min à côté des frites ou sur une autre plaque recouverte de papier sulfurisé, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un petit bol, mélangez l'aïoli avec une pointe de moutarde.
- Assemblez les burgers : étalez la moitié de la sauce sur les pains burger, puis disposez le poulet et le confit de pomme.
- Refermez le burger.
- Servez-le dans les assiettes avec les frites et le reste de la sauce.
