Les Végés : Nouilles de riz sautées au haché végétal
avec des légumes d’hiver
Avec cette recette express, voyagez en Asie en seulement 15 min ! Nos chefs vous ont concocté une recette à base de nouilles de riz, de haché végétal joliment grillé et de légumes fondants pour ravir vos papilles. Le tout enrobé d'une sauce gourmande et légèrement sucrée et parsemé de cacahuètes !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Mélange de légumes d'hiver
(Peut contenir : Céleri)
50 g
Nouilles plates de riz
½ paquet(s)
Haché végétal
(Contient: Soja)
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
1 sachet(s)
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour les nouilles.
- Ciselez l'ail. Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu vif.
- Faites-y sauter le mélange de légumes et l'oignon 4-6 min. Ajoutez un filet d'eau si le mélange de légumes accroche trop.
- Ajoutez l'ail et faites sauter 1 min de plus.
- Faites cuire les nouilles 4-8 min dans la casserole, ou jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites ou al dente.
- Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Égouttez-les à nouveau.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y griller le haché végétal 3-4 min.
- Dans un bol, mélangez la sauce asiatique sucrée avec l'huile de sésame, la sauce soja et 2 cs d'eau par personne.
- Ajoutez la sauce aux légumes et laissez réduire 1 min en remuant.
- Ajoutez le haché végétal et les nouilles dans le wok et mélangez bien, de sorte à ce que la sauce enrobe les nouilles.
- Servez dans des assiettes creuses et parsemez de cacahuètes.
