Le Végé : tacos de haché végétal à l'asiatique
avec du pak choï & une sauce fusion
- Soja
- Blé
- Gluten
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Pak choï
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Haché végétal
(Contient : Soja)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Blé )
3 pièce(s)
Mini tortillas
(Contient : Gluten, Blé )
1 sachet(s)
Aïoli
(Contient : Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½ sachet(s)
Mélange de carotte et choux
(Peut contenir : Céleri)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile de tournesol
1 cc
Vinaigre balsamique blanc / riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Retirez la base dure du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
- Coupez le citron en quartiers.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu vif. Faites-y revenir le haché végétal, le pak choï et l'oignon 3-4 min, en remuant régulièrement.
- Ajoutez la sauce soja et faites sauter le tout 2-3 min supplémentaires.
- Sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min (voir L'ASTUCE).
- Pendant ce temps, mélangez l'aïoli avec la sauce au chili sucrée et épicée (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) dans un bol.
- Pressez quelques gouttes de citron dans la sauce (selon votre goût).
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes juste avant de servir.
- Dans un saladier, versez un généreux filet d'huile de tournesol et de vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Ajoutez-y le mélange chou-carotte au moment de servir, puis mélangez.
- Servez le haché végétal et le pak choï dans un bol.
- Disposez toutes les garnitures à table, ainsi que les tortillas et les quartiers restants de citron pour que chacun puisse garnir ses tacos à table : commencez par y mettre un peu de sauce, puis du haché et de la salade.
