Le Végé : Shepherd's Pie au haché végétal

Name: Le Végé : Shepherd's Pie au haché végétal avec une sauce BBQ & du cheddar gratiné
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: British
Ingredients: 1 pièce(s) Carotte; 500 g Pommes de terre; 1 pièce(s) Oignon; 1 paquet(s) Haché végétal; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 paquet(s) Chair de tomates; ½ sachet(s) Mélange d'épices pour BBQ; 1 sachet(s) Cheddar râpé; 1 sachet(s) Salade; 2 cc Beurre; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Sucre; 2 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce BBQ & du cheddar gratiné

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Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

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Moins de CO2

•Végétarien

Allergènes :

Soja

•Œuf

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Carotte

250 g

Pommes de terre

½ pièce(s)

Oignon

½ paquet(s)

Haché végétal

(Contient: Soja)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ paquet(s)

Chair de tomates

¼ sachet(s)

Mélange d'épices pour BBQ

(Contient: Œuf)

½ sachet(s)

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Beurre

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Sucre

1 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3177 kJ

Énergie (kcal)759 kcal

Matières grasses35 g

dont acides gras saturés11.9 g

Glucides74.7 g

dont sucres19.8 g

Fibres alimentaires15.7 g

Protéines30.6 g

Sel2.3 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.5 mg

Calcium10.5 mg

Iron2.1 mg

Ustensiles

•Râpe

•Éplucheur

•Passoire

•Casserole

•Presse-purée

•Poêle

•Plat à four

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Épluchez et râpez ½ carotte par personne.
Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés de 1-2 cm.
Ciselez finement l'ail et l'oignon.

Placez les pommes de terre dans une casserole. Couvrez-les d'eau à hauteur, salez, puis faites-les cuire 12-15 min, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
Réservez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les. Réduisez-les en purée avec un presse-purée.
Mélangez une noix de beurre par personne et un filet de lait ou d'eau de cuisson pour l’onctuosité. Salez, poivrez et mélangez bien.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 220°C en mode grill.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et la carotte 7-8 min.
Ajoutez le haché végétarien, l'ail et prolongez la cuisson de 3 min pour le faire dorer légèrement.
Versez les quantités indiquées de chair de tomates, de sucre et d'épices BBQ.
Salez, poivrez. Mélangez 1-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe bien le haché végétal. Réservez hors du feu.

Répartissez la farce au haché végétal dans un plat à four.
Étalez la purée par-dessus et saupoudrez de cheddar râpé.
Enfournez 12-15 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le Shepherd’s Pie soit gratiné.

Faites une vinaigrette en mélangeant un filet de vinaigre de vin avec de l’huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez.