Wok de nouilles & émincés veggie au curry-coco
avec de l'oignon nouveau4.0(14)
Calories
:
858 kcalProtéines
:
27.9g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacilePeu de vaisselle
Rapide
Épicé
Allergènes:
- Soja
- Moutarde
- Céleri
- Blé
- Gluten
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Oignon
25 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ paquet(s)
Lait de coco
80 g
Émincés veggie façon poulet
(Contient : Soja)
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient : Moutarde, Céleri)
100 g
Nouilles de blé
(Contient : Blé , Gluten)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile de tournesol
¼ pièce(s)
Bouillon cube volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes de 5 mm ou en rubans. Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Ciselez le blanc et le vert des oignons nouveaux séparément. Ciselez l'ail (ou râpez-le) et râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
2
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une grande sauteuse à bords hauts ou une marmite à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les émincés végétariens, l'oignon, le blanc des oignons nouveaux, la carotte, l'ail, le gingembre et ½ sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), puis faites-les revenir 3-4 min.
3
- Versez 175 ml d'eau par personne et le lait de coco dans la sauteuse. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles.
- Couvrez et faites cuire 2-3 min à feu moyen. Retirez le couvercle et prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites et la sauce épaisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire.
4
- Servez les nouilles au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez de vert des oignons nouveaux. Dégustez sans tarder : les nouilles absorbent une partie de la sauce.
