Le Végé : émincés veggie & légumes à la japonaise

Name: Le Végé : émincés veggie & légumes à la japonaise avec une mayonnaise au soja & du sésame
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 150 g Riz; 1 pièce(s) Oignon; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Pak choï; 1 pièce(s) Carotte; 1 paquet(s) Émincés végétariens; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Mayonnaise; 1 sachet(s) Huile de sésame; ½ sachet(s) Graines de sésame; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1 cc Sucre; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec une mayonnaise au soja & du sésame

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Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Tags:

Le plein de légumes

•Végétarien

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Orge

•Œuf

•Soja

•Moutarde

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

75 g

Riz

½ pièce(s)

Oignon

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Pak choï

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

½ pièce(s)

Carotte

½ paquet(s)

Émincés végétariens

(Contient: Gluten, Blé , Orge , Œuf, Soja)

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

½ sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

¼ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cc

Sucre

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3317 kJ

Énergie (kcal)793 kcal

Matières grasses38.5 g

dont acides gras saturés4.4 g

Glucides83.5 g

dont sucres11.5 g

Fibres alimentaires7.4 g

Protéines29.3 g

Sel3.1 g

Trans Fat0.1 g

Potassium80.6 mg

Calcium11 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Passoire

•Casserole avec couvercle

•Râpe

•Petit bol

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égouttez-le et réservez-le à couvert.

Pendant ce temps, coupez l’oignon en très fines demi-lunes.
Râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail.
Coupez le pak choï en fines lanières.
Lavez bien la carotte et coupez ses extrémités, puis râpez-la.

Dans un petit bol, mélangez la moitié de la sauce soja avec la mayonnaise. Réservez au réfrigérateur.
Dans un autre petit bol, mélangez le reste de sauce soja avec l'huile de sésame et, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et ½ cc de sucre.

Faites chauffer une poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive.
Faites-y dorer les émincés végétariens, l’oignon, le gingembre et l’ail 1-2 min.
Réservez le tout hors de la poêle.

Remettez-la à feu moyen-vif et faites-y cuire la carotte et le pak choï 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Coupez le feu, ajoutez les émincés végétariens et versez la sauce soja-sésame par-dessus. Remuez environ 30 secondes, ou jusqu'à ce que le tout soit enrobé de sauce.

Servez le riz dans des assiettes creuses et garnissez des émincés végétariens et des légumes.
Ajoutez une cuillère de mayonnaise au soja et saupoudrez de graines de sésame.
Pour encore plus de saveurs, mélangez tous les éléments ensemble dans votre assiette avant de déguster !