Lasagne verdi à la courgette & épinards
avec du fromage & une sauce avoine4.5(38)
Calories
:
1250 kcalProtéines
:
34.4g protéinesTemps total
:
45 minutesDifficulty
:
IntermédiaireVégétarien
Allergènes:
- Gluten
- Avoine
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Blé
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Épinards
⅓ paquet(s)
Avoine cuisine
(Contient : Gluten, Avoine )
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient : Lait (contient du lactose))
1 pincée(s)
Noix de muscade
100 g
Feuilles de lasagne fraîches
(Contient : Œuf, Blé , Gluten Peut contenir : Soja, Moutarde)
½ pièce(s)
Sucrine
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
10 g
Beurre
10 g
Farine
150 ml
Lait
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
1 cc
Vinaigre balsamique noir
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Fouet
•Sauteuse
•Plat à four
•Râpe
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez la courgette en fines rondelles de 5 mm.
- Ciselez l'ail.
2
- Dans un saladier, mélangez la moitié de l'ail avec la courgette, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Répartissez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-la rôtir dans la partie haute du four 10 min.
- Pendant ce temps, ciselez finement l'oignon.
3
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l’oignon avec ⅓ sachet d'origan séché par personne et le reste de l'ail 2 min.
- Ajoutez la farine et mélangez au fouet 2 min. Versez ⅓ du lait et mélangez jusqu’à incorporation.
- Répétez cette opération deux fois avec le reste du lait, puis portez à ébullition et faites cuire 1-2 min de plus, ou jusqu’à ce que la sauce soit nappante. Poivrez.
4
- Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement avec les mains, puis ajoutez-les à la béchamel. Émiettez ¼ cube de bouillon par personne au-dessus. Laissez réduire en remuant, ou jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
- Versez l'avoine cuisine et ⅓ du fromage rapé. Salez légèrement, poivrez et râpez un peu de noix de muscade par-dessus. Coupez le feu.
- Graissez un plat à four (plus haut que large) avec de l’huile d’olive ou du beurre. Coupez les feuilles de lasagne selon la forme de votre plat à four.
5
- Étalez une fine couche de sauce dans le plat. Couvrez avec des feuilles de lasagne et appuyez fermement. Ajoutez quelques rondelles de courgette, puis de nouveau une couche de sauce.
- Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, mais gardez un peu de sauce pour la dernière couche. Terminez les lasagnes par une couche de sauce et saupoudrez de fromage râpé restant.
- Recouvrez d’aluminium et enfournez 15 min. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson 10 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
6
- Coupez la sucrine en fines lanières. Faites une vinaigrette dans un saladier en mélangeant un filet d'huile d’olive et de vinaigre balsamique avec du sel et du poivre. Ajoutez-y la sucrine et mélangez.
- Coupez les lasagne en parts. Servez-les dans les assiettes.
