Salade de chèvre chaud, betterave & bacon
avec des graines de tournesol & du miel- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
Aujourd'hui c'est cuisine de bistrot avec cette indémodable salade au chèvre chaud servi sur des petits pains, accompagnée de lard grillé, de betterave et de graines de tournesol. Un incontournable de la cuisine française, qui ravira néanmoins les papilles des petits et des grands !
Ingrédients
½ sachet(s)
Graines de tournesol
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
35 g
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Petit pain
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Œuf, Lait (contient du lactose))
40 g
Tranches de poitrine fumée
125 g
Betteraves rouges cuites
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Miel
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Faites chauffer une petite poêle à feu vif et faites-y griller les graines de tournesol à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez-les hors de la poêle.
- Coupez le chèvre en morceaux et les petits pains en deux.
- Répartissez les morceaux de chèvre sur chaque moitié de pain. Placez-les sur un côté d'une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez les tartines d'un petit filet d'huile d'olive, de sel, de poivre ainsi que du miel (si vous le souhaitez).
- Séparez les tranches de poitrine fumée et disposez-les sur l’autre côté de la plaque.
- Enfournez le tout 10 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que les tartines soient bien grillées et que les tranches de poitrine soient croustillantes.
- Dans un saladier, mélangez un généreux filet d'huile d'olive avec de la moutarde, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Coupez la quantité indiquée de betterave en petits dés de 1 cm.
- Dans le saladier, ajoutez les dés de betterave et la salade. Mélangez.
- Répartissez la salade dans des assiettes creuses et disposez les tranches de poitrine grillée, les tartines de chèvre chaud (voir CONSEIL) ainsi que les graines de tournesol par-dessus.
CONSEIL : Vous pouvez également couper les tartines en petits morceaux pour plus de gourmandise.
