La Chaleureuse : lentilles, butternut & poulet
avec une vinaigrette miel, moutarde & citron
- Moutarde
- Noix de cajou
- Pistaches
- Amandes
- Fruits à coque
- Blé
- Blé Khorasan
- Gluten
- Kamut
- Orge
- Seigle
- Épeautre
- Avoine
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Noix de macadamia
- Noix de pécan
- Noix du Brésil
- Arachides
- Fruits à coque
- Noisettes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
½ paquet(s)
Lentilles précuites
(Peut contenir : Blé , Blé Khorasan, Gluten, Kamut , Orge , Seigle, Épeautre , Avoine )
½ pièce(s)
Courge butternut
(Peut contenir : Céleri)
⅓ sachet(s)
Thym séché
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
⅓ sachet(s)
Cumin en poudre
¼ pièce(s)
Citron
20 g
Sauce miel-moutarde
(Contient : Moutarde)
½ sachet(s)
Salade
10 g
Mélange de noix & graines de courge
(Contient : Noix de cajou , Pistaches , Amandes, Fruits à coque Peut contenir : Noix , Noix de macadamia , Noix de pécan , Noix du Brésil, Arachides, Fruits à coque, Noisettes )
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C en chaleur tournante).
- Égouttez les lentilles.
- Épluchez le butternut et évidez-le, puis coupez-le en dés de 2 cm.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez les dés de butternut avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et ⅓ sachet de thym séché. Placez-les sur un côté de la plaque.
- Enfournez 5-10 min.
- Sortez la plaque du four et sur l'autre côté de la plaque, mélangez ⅓ des lentilles avec un petit filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Veillez à bien les étaler en une seule couche.
- Enfournez-les à nouveau 20-25 min en mélangeant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, tamponnez le poulet avec de l'essuie-tout (voir L'ASTUCE).
- Dans un bol, mélangez les dés de poulet avec du sel, du poivre et, par personne : ½ cc de cumin et ½ cc de thym séché.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites cuire le poulet 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et cuit à cœur.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine. Coupez-le en quartiers.
- Dans un saladier, mélanger une pincée de zeste de citron, la sauce moutarde-miel, un filet de jus de citron (selon votre goût) et une pincée de cumin.
- Ajoutez les lentilles grillées, le reste des lentilles non grillées, les dés de butternut, la salade et mélangez bien.
- Servez la salade dans des assiettes creuses.
- Ajoutez les dés de poulet grillé par-dessus.
- Parsemez le tout du mélange de noix et graines.
