Skip to main content

Recettes Fusion

Gratin d'aubergine au Gouda Mi-Vieux

Gratin d'aubergine au Gouda Mi-Vieux

Gratin d'aubergine au Gouda Mi-Vieux

Accompagné d'une purée de patate douce et garni de ciboulette fraîche

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

L'aubergine absorbe l'huile d'olive comme une éponge : plus vous l'arroserez, plus elle sera moelleuse ! Faites donc à votre goût. Vous pouvez également éplucher l'aubergine si vous n'aimez pas la texture avec la peau.

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Aubergine

75 g

Gouda Mi-Vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

300 g

Patate douce

2.5 g

Ciboulette

½ pièce(s)

Poireau

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

selon le goût

Lait

selon le goût

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3749 kJ

Énergie (kcal)896 kcal

Matières grasses50 g

dont acides gras saturés24.1 g

Glucides77 g

dont sucres28.5 g

Fibres alimentaires13 g

Protéines26 g

Sel1.8 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Four

•Casserole avec couvercle

•Planche à découper

•Éplucheur

•Presse-purée

•Assiette

Instructions

Couper l'aubergine

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les patates douces. Dans le sens de la longueur, taillez l’aubergine en tranches de ½ cm et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’huile d’olive, puis salez et poivrez.

Cuire l'aubergine au four

2

Parsemez la moitié du gouda rapé sur les aubergines, puis enfournez 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

3

Pendant ce temps, pesez les patates douces. Épluchez-les et découpez-les en gros morceaux. Faites-les cuire 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Couper

4

Pendant ce temps, ciselez la ciboulette. Taillez le poivron en petits dés.

Purée

5

Écrasez les patates douces au pressepurée pour obtenir une purée épaisse. Incorporez la moitié de la ciboulette, les dés de poivron et le beurre. Salez et poivrez. Ajoutez éventuellement un peu de lait pour rendre l’ensemble plus onctueux.

Servir

6

Servez la purée de patates douces et accompagnez-la de l’aubergine gratinée. Garnissez avec le reste de ciboulette et de gouda rapé. Versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.

Meal right image

Meal left image

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Polpettone farci à la mozzarella

accompagné de pâtes, de poivrons à l’étuvée et de broccolini

Curry de cabillaud au vadouvan

avec du riz, de la coriandre & du citron vert

Saumon sauce à l'estragon & grenailles

avec une fondue de poireau

Quiche aux poireaux & lardons

parfumée à la noix de muscade et au gruyère

Spaghetti aux poireaux & lardons

sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois

Filet d'églefin poêlé et lentilles cuisinées

aux lardons, poireaux et carottes

Merlu pané & sauce ravigote

servi avec un écrasé de pommes de terre, poireaux et épinards

Feuilletés fourrés aux lardons & fromage

avec du poireau & de la salade

Tarte aux poireaux & lardons à l'ancienne

avec de l'emmental & une salade

Blanquette de poulet réconfortante

avec du riz pilaf, du poireau & du persil

Poulet thaï au curry vert & lait de coco

avec des champignons et du poireau

Roulés d'aubergine au halloumi & à la crème de basilic

avec des pommes de terre sautées et des tomates rôties

Curry rouge thaï épicé de saumon

avec du riz & des cacahuètes

Melanzane alla siciliana : aubergine & chorizo

avec de la mozzarella & de l'origan

Nouilles au poulet épicé & lait de coco

avec de la citronnelle & de la coriandre

Spaghetti au butternut & bleu d’Auvergne

avec des noix, de la crème et du persil

Ratatouille & poulet façon Petit Chef

avec du riz, des courgettes & des tomates

Lasagne saumon épinards & ricotta

avec du pecorino & une salade aux noisettes

Orzo al forno & feta

avec de l'aubergine & de la tomate

Steak haché, stoemp poireau & sauce moutarde

avec des tomates cerises rôties au thym

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Filet mignon de porc, sauce orange & miel

avec des carottes glacées & une purée au panais

Soupe lentilles & crevettes à la coriandre

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Linguine aux lardons & champignons

avec du pecorino et du persil frais

Le Saloon Burger au poulet pané

avec une mayo herbacée & des smoky potatoes

Feuilleté tressé au saumon & poireaux

avec une salade aneth & cranberries

Confit de canard & pommes sarladaises

avec une sauce au portobello et une salade

Rigatoni au lard fumé & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix

Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix

avec du thym séché et des tomates

Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté

avec des potatoes & une salade au concombre

Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème

avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde

Burger crousti-fondant au poulet & avocat

avec des potatoes au gomasio & du concombre

Tacos de laitue & poulet à la thaï

avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes

Curry thaï léger aux crevettes & coco

avec des herbes fraîches & du riz

Pavé de rumsteak et sauce aux champignons

servis avec des frites et une salade

Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar

avec une salade fraîche

Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes

avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule

Hachis argentin poulet façon pastel de papas

avec du cheddar, du paprika & du poivron

Linguine bolognaise de confit de canard & lardons

avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais

Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes

avec du fromage râpé, de l'origan & une salade

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Poulet à la crème de poireau & muscade

avec du gouda, du riz & du persil

Velouté solaire de poivron & patate douce

avec des graines de courge & un petit pain

Cheesy quesadillas haricots noirs & cheddar

avec des frites de patate douce & du guacamole

Tarte méditerranéenne gratinée au chorizo

avec du poivron & du cheddar fondu

Gratin très gourmand : pâtes aux lardons

avec une crème au gouda & une salade

Rajma makhani : haricots & crème à l’aneth

avec un naan, du cumin & des noix de cajou

Pour petits & grands : Cordon bleu & légumes rôtis

avec du jambon, de la mozza & du parmesan

Chu Chi : curry rouge de saumon à la thaï

avec des légumes mijotés, du citron & du riz

Easy Tortelloni aux champis & huile saveur truffe

avec du persil & du pecorino

Psari plaki : lieu sauce tomate à la grecque

avec une purée persillée & des olives Kalamata

Orzotto crémeux forestier

avec de l'origan & des graines de courge

Riz sauté, rentrée stylée : crevettes & champis

avec de l'oignon nouveau & de la sauce huître

Poulet laqué au soja & guacamole

avec de la patate douce & de la coriandre

Le Cantalou : burger cantal AOP & bœuf

avec des oignons frits & des potatoes

Crevettes sautées à la sauce aigre-douce

avec du pak choï & de la coriandre

Salade façon César : poulet & lardons

avec une sauce yaourt-aïoli & des radis

Poulet, poêlée de légumes & lardons

avec des brocoli & une sauce crème-moutarde

La complète : jambon, gouda & œuf

avec une salade garnie de tomates

Quesadillas fusion aux poireaux & portobello

avec du gouda & des épices mexicaines

Porc haché & légumes glacés à la japonaise

avec du riz, du navet & de la carotte