Gnocchis façon puttanesca
avec des lardons fumés & des épinards
Les pâtes à la puttanesca ici revisitées avec des gnocchis sont un plat de pâtes traditionnel originaire de la région de Naples. La sauce est une combinaison de tomate, d'ail et d'olives. Un plat emblématique de l'Italie qui ne demande qu'à être (re-)découvert !
Tags:
Le plein de légumes
•Calorie Smart
Allergènes :
Gluten
•Blé
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Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
200 g
Gnocchi
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Épinards
½ paquet(s)
Olives Kalamata dénoyautées
½ sachet(s)
Persil
½ paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir: Moutarde)
½ paquet(s)
Chair de tomates
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2663 kJ
Énergie (kcal)637 kcal
Matières grasses23.9 g
dont acides gras saturés5.3 g
Glucides83.1 g
dont sucres12 g
Protéines21.1 g
Sel4.29 g
Ustensiles
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez finement l'oignon et l'ail.
- Lavez bien les épinards, puis déchirez-les grossièrement avec vos mains.
- Hachez grossièrement les olives kalamata.
- Effeuillez et ciselez finement le persil.
ZOOM NUTRITION : Les épinards dans votre plat contient de la vitamine A, une vitamine qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.
2
- Faites chauffer une poêle à feu-moyen vif à sec et faites-y revenir les lardons, l'ail et l'oignon 4-5 min.
- Baissez le feu et ajoutez les tomates concassées, les olives kalamata, la moitié du persil, les épinards et 1/2 cc de sucre par personne. Salez et poivrez.
- Mélangez régulièrement et laissez mijoter à feu moyen 4-5 min, ou jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
3
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une autre poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les gnocchis 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
4
- Servez la sauce dans des assiettes creuses et les gnocchis poêlés par-dessus.
- Saupoudrez avec le reste du persil.
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