Gnocchi sauce fourme d’Ambert AOP & portobellos
avec de l'avoine cuisine & des noisettes
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Fruits à coque
- Noisettes
- Avoine
- Œuf
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
La fourme d'Ambert, possède le label AOP, garantissant une production réalisée dans son territoire d'origine et selon un savoir-faire traditionnel. Fabriqué depuis le Moyen Âge, la fourme d'Ambert a conquis les cœurs depuis des années. Par ses arômes légers et fruités, ce fromage est décrit comme le plus doux des fromages bleus.
Ingrédients
1.5 pièce(s)
Portobello
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
30 g
Fourme d'Ambert AOP
(Contient : Lait (contient du lactose))
200 g
Gnocchi
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Œuf)
1 sachet(s)
Noisettes grillées
(Contient : Fruits à coque, Noisettes Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
⅓ paquet(s)
Avoine cuisine
(Contient : Gluten, Avoine )
½ sachet(s)
Salade
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, coupez-les en deux puis en fines tranches.
- Ciselez finement l'oignon et l'ail.
- Coupez la fourme d'Ambert en petits dés.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les gnocchi, 2 cs d'eau par personne ainsi que du sel et du poivre. Couvrez et faites-les revenir 2-3 min. Ôtez le couvercle et faites cuire 1-2 min de plus sans couvercle. Remuez souvent. Réservez-les hors de la poêle.
- Dans la poêle des gnocchi, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les portobellos, l'oignon et l'ail et faites revenir 7-8 min.
- Pendant ce temps, concassez les noisettes.
- Déglacez les portobellos avec 1 cc de vinaigre balsamique noir.
- Versez l'avoine cuisine et les dés de fourme d'Ambert dans la poêle. Couvrez 2-3 min pour faire fondre le fromage.
- Ajoutez les gnocchi et mélangez 3-4 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la préparation soit homogène.
- Salez légèrement et poivrez.
- Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade au saladier. Mélangez, puis servez-la dans les assiettes.
- Présentez les gnocchi en sauce à côté.
- Saupoudrez de noisettes.
