Galette complète jambon & emmental
avec une salade fraîche à la tomate
Nous vous proposons aujourd'hui une galette de blé noir version complète et accompagnée d'une salade fraîche. Très rapide et facile à réaliser par toute la famille, cette recette plaira aux petits comme aux grands !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
2 pièce
Tomate
3 g
Ciboulette
60 g
Mélange de jeunes pousses
20 g
Noix concassées
(ContientFruits à coque, NoixPeut contenirCacahuètes, Sésame, Amandes, Noix de pécan, Noix du Brésil, Pistaches, Noix de macadamia)2 pièce
Galette de blé noir
(Peut contenirCéréales contenant du gluten, Lait (dont lactose), Œuf)2 pièce
Tranches de jambon blanc
50 g
Emmental râpé
(ContientLait (dont lactose))Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Moutarde
2 cc
Vinaigre balsamique noir
2 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
(ContientLait (dont lactose))2 pièce
Œuf
(ContientŒuf)selon le goût
Poivre et sel
Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Coupez la tomate en quartiers. Ciselez la ciboulette. Dans un saladier, mélangez la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive pour faire une vinaigrette. Salez et poivrez.Juste avant de servir, ajoutez le mélange de jeunes pousses, la tomate, les noix et la moitié de la ciboulette, puis mélangez.
Dans une poêle à feu moyen-vif, faites fondre une noix de beurre. Placez une première galette dans la poêle (voir CONSEIL). Posez une tranche de jambon par-dessus. Comptez 1 galette par personne.
Cassez 1 œuf sur le jambon et ajoutez un peu d’emmental. Salez et poivrez, puis repliez les bords de la galette pour former un carré. Couvrez et faites cuire 3-4 min ou jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit opaque et ferme. Faites la même chose avec les autres galettes.
Servez les galettes dans les assiettes. Disposez la salade à côté. Saupoudrez du reste de ciboulette.