Galette bretonne complète au jambon
avec de l'emmental et une salade fraîche
C'est presque la rentrée ! Nous vous proposons ce soir une galette de blé noir version complète et accompagnée d'une salade fraîche. Très rapide et facile à réaliser par toute la famille, cette recette plaira aux petits comme aux grands et vous laissera du temps pour préparer sereinement la rentrée !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
65 g
Tomates cerises rouges et jaunes
1.25 g
Ciboulette
30 g
Salade
10 g
Noix concassées
1 pièce(s)
Galette de blé noir
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Œuf, Gluten)
1 tranche(s)
Jambon blanc
25 g
Emmental râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Beurre
1 pièce(s)
Œuf
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Ciselez la ciboulette.
- Dans un saladier, mélangez la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive pour faire une vinaigrette. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez le mélange de jeunes pousses, les tomates cerises, les noix et la moitié de la ciboulette, puis mélangez.
- Dans une poêle à feu moyen-vif, faites fondre une noix de beurre.
- Placez une première galette dans la poêle. Posez une tranche de jambon par-dessus.
- Comptez 1 galette par personne.
CONSEIL: Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs poêles pour cuire vos galettes plus rapidement.
- Cassez 1 œuf sur le jambon et ajoutez un peu d’emmental. Salez et poivrez, puis repliez les bords de la galette pour former un carré.
- Couvrez et faites cuire 3-4 minutes ou jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit opaque et ferme.
- Faites la même chose avec les autres galettes.
- Servez les galettes dans les assiettes.
- Disposez la salade à côté.
- Saupoudrez du reste de ciboulette par-dessus le tout.