Flammekueche veggie aux lardons végétaux

Name: Flammekueche veggie aux lardons végétaux avec une salade aux pommes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 3 pièce(s) Oignon; 150 g Lardons fumés; 1 pièce(s) Pâte à tarte; 100 g Crème épaisse; 1 pièce(s) Pomme; 60 g Salade; 2.5 cs Vinaigre de vin blanc; 2 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec une salade aux pommes

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de chocolat offerts

Calories

891 kcal

Protéines

21.7g protéines

Temps total

25 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Rapide

Peu de cuisine

Végétarien

Allergènes:

Gluten
Blé
Lait (contient du lactose)

Saviez-vous que flammekueche signifie « cuit dans les flammes » ? La véritable tarte flambée est cuite dans un four à bois à l’ancienne. Pour obtenir un résultat similaire, allumez votre four au maximum et attendez qu’il soit complètement préchauffé avant d’y faire cuire votre flammekueche. Et en complément, une salade bien fraîche aux pommes !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Oignon

75 g

Lardons fumés

½ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))

50 g

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Pomme

30 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3727 kJ

Énergie (kcal)891 kcal

Matières grasses58.1 g

dont acides gras saturés27.6 g

Glucides68 g

dont sucres17.3 g

Fibres alimentaires5.4 g

Protéines21.7 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 250°C (230°C chaleur tournante).
Coupez les oignons en très fines rondelles.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir les oignons, les lardons et 1 cs de vinaigre balsamique blanc par personne 5-6 min sans les faire colorer, ou jusqu'à ce que le vinaigre se soit évaporé.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? La flammekueche alsacienne se prépare traditionnellement avec du vin blanc. Si vous en avez, utilisez-le pour remplacer le vinaigre balsamique !

Placez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (voir CONSEIL) et étalez-y la crème.
Répartissez le mélange oignons et lardons par-dessus. Poivrez.
Une fois le four bien chaud, enfournez la tarte 10-15 min (surveillez bien selon la température de votre four), ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement noircis.

CONSEIL: Utilisez plusieurs plaques si vous êtes plus de 2 à table !

Pendant ce temps, coupez la pomme en quartiers et ôtez le trognon, puis coupez les quartiers en fines tranches.
Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
Ajoutez la salade et la pomme. Mélangez.