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Filet de saumon & mayonnaise à l'aneth

Filet de saumon & mayonnaise à l'aneth

Filet de saumon & mayonnaise à l'aneth

avec des pommes de terre rôties & légumes poêlés

4.4

(4,9 k)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

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À faire rapidement

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Temps total 40 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

200 g

Grenailles rouges

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ pièce(s)

Poivron

⅓ pièce(s)

Courgette

2.5 g

Aneth

(Peut contenir : Céleri)

25 g

Mayonnaise

1 pièce(s)

Filet de saumon avec peau

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)279.7 kcal

Énergie (kJ)1170.2 kJ

Matières grasses24.1 g

dont acides gras saturés3.3 g

Glucides10.8 g

dont sucres9.3 g

Fibres alimentaires3.2 g

Protéines3.5 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Plat à four

•Sauteuse

•Bol

•Poêle

•Essuie-tout

Instructions

Cuire les pommes de terre

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Lavez soigneusement ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
Ajoutez-les dans une casserole et recouvrez d'eau. Salez.
Portez à ébullition et faites cuire les pommes de terre 6 à 8 minutes. Égouttez et laissez reposer sans couvercle.

CONSEIL: Les pommes de terre se cuisent dans une casserole départ eau salée et froide. Ainsi elles sont cuites uniformément de l'extérieur au centre.

Découper

2

Ciselez l'échalote. Pressez ou émincez l'ail.
Coupez le poivron et la courgette en petits cubes.
Ciselez finement l'aneth frais.

Enfourner

3

Mettez les pommes de terre dans un plat à four. Mélangez avec la moitié de l'huile d'olive, du poivre et du sel et enfournez 15 à 20 minutes.
Remuez à mi-cuisson.

Cuire les légumes

4

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen.
Faites revenir l'échalote 1 à 2 minutes.
Ajoutez le poivron, la courgette et l'ail. Faites cuire 10 à 12 minutes et assaisonnez en sel et en poivre.

Cuire le saumon

5

Mélangez l'aneth avec la mayonnaise dans un bol.
Essuyez le filet de saumon avec de l'essuie-tout, salez et poivrez.
Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire le saumon 2 à 3 minutes (côté peau) et 1 à 2 minutes sur l'autre face.

Servir

6

Servez le saumon avec les pommes de terre, les légumes et la mayonnaise à l'aneth.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Avec le saumon, les pommes de terre et l'aneth, ce plat a des inspirations scandinaves !

Meal right image

Meal left image

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