Filet de poulet sauce à la crème et moutarde

Name: Filet de poulet sauce à la crème et moutarde Avec des pommes de terre sautées, des champignons blonds et du brocoli
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 400 g Pommes de terre Franceline; 125 g Champignons blonds; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Échalote; 2 g Romarin; 2 pièce(s) Filet de poulet; 1 pièce(s) Brocoli; 150 ml Crème liquide; 3 cs Huile d'olive; 2 cs Beurre; 400 ml Cube de bouillon de légumes; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 2 cs Moutarde; selon le goût Poivre et sel

Avec des pommes de terre sautées, des champignons blonds et du brocoli

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Le poulet se prête à de nombreuses préparations. Aujourd'hui, vous l'accompagnez d'une sauce à la crème et à la moutarde afin qu'il s'imprègne du goût de la sauce. La moutarde donne du piquant au plat, qui dure moins longtemps en bouche que, par exemple, celui d'un piment.

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À faire rapidement

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Pommes de terre Franceline

60 g

Champignons blonds

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Échalote

1 g

Romarin

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten/Gluten)

½ pièce(s)

Brocoli

75 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

1 cs

Beurre

200 ml

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2653 kJ

Énergie (kcal)634 kcal

Matières grasses66 g

dont acides gras saturés29.7 g

Glucides45 g

dont sucres4.7 g

Fibres alimentaires9 g

Protéines35 g

Sel2.2 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Assiette

Instructions

Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et taillez-les en rondelles de ½ cm. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la sauteuse et, à couvert, faites cuire les pommes de terre 15 à 20 minutes à feu moyen-vif. Retirez le couvercle lors des 5 dernières. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, taillez les champignons en quartiers. Écrasez l’ail (ou hachez-le finement) et émincez l’échalote. Détachez les feuilles de romarin des brins et ciselez-les. Faites chauffer la moitié du beurre dans la poêle à feu moyen-vif et faites cuire le filet de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté. Réservez-le hors de la poêle : il ne doit pas être encore cuit. Pendant ce temps, taillez les bouquets de brocoli en fleurettes et les tiges en morceaux.

Faites chauffer le reste du beurre dans la même poêle et faites revenir l’échalote 1 à 2 minutes. Ajoutez les champignons et l’ail, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans la sauteuse à feu vif et faites revenir les brocolis 1 à 2 minutes. Arrosez avec 125 ml de bouillon par personne (attention, vous ne devez pas tout utiliser). Baissez le feu sur doux et laissez les brocolis étuver 10 à 12 minutes.

Arrosez les champignons avec 75 ml de bouillon par personne. Ajoutez le vinaigre, la moutarde et le romarin. Baissez le feu, ajoutez la crème et laissez réduire 12 minutes. Ajoutez le poulet lors des 5 dernières minutes pour qu’il cuise davantage.