Farfalle aux légumes rôtis et à la feta
Avec des herbes, des olives et des câpres- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
La préparation de ce plat de pâtes express est très simple, mais on ne peut pas en dire autant de ses saveurs. Le salé des câpres, des olives et de la feta offre un contraste délicieux avec le sucré des tomates cerises. Et avec les différentes herbes de la recette, cette recette offre un ensemble de saveurs bien complexe.
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
125 g
Tomates cerises rouges
90 g
Pâtes
(Contient: Gluten)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
30 g
Olives et câpres
40 g
Feta
(Contient: Lait (contient du lactose))
4 feuille(s)
Menthe
4 feuille(s)
Basilic
3 botte(s)
Persil plat
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1.5 cs
Huile d'olive vierge extra
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les farfalle. Coupez la courgette en rondelles de ½ cm. Disposez-les avec les tomates cerises sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez le tout d’huile d’olive. Salez et poivrez, puis enfournez 15 minutes ou jusqu’à ce que les tomates commencent à s’ouvrir.
Pendant ce temps, faites cuire les farfalle 11 à 13 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
Émincez (ou écrasez l’ail). Coupez les olives en deux et émincez les câpres. Émiettez la feta. Taillez les feuilles de menthe et de basilic en fines lanières. Ciselez le persil
Dans le petit bol mélangez l’ail, les olives, les câpres et l’huile d’olive vierge extra.
Ajoutez le mélange à base d’olives aux farfalle et remuez bien.
Servez les farfalle dans les assiettes et garnissez avec la feta, la menthe, le basilic et le persil. Arrosez d’un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez. Accompagnez le tout des tomates rôties et de la courgette.
