Nouilles de riz, dinde & légumes sautés
avec une sauce miel-gingembre & citronnelle
Un repas prêt en 15 min ? Challenge accepté avec ce plat qui fait la part belle aux légumes (pré-découpés pour plus d'efficacité). Accompagnés de dés de dinde nappés de sauce miel-gingembre et de nouilles de riz, voici un repas qui devrait ravir toutes les personnes autour de la table.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
50 g
Nouilles plates de riz
½ pièce(s)
Pak choï
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
1 sachet(s)
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
100 g
Mélange de légumes d'hiver
(Peut contenir : Céleri)
¼ sachet(s)
Citronnelle moulue
1 pièce(s)
Tête d'ail
½ paquet(s)
Dés de filet de dinde
1 sachet(s)
Sauce miel-gingembre
(Contient: Moutarde)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Farine
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition. Faites-y cuire les nouilles 4-7 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites (goûtez-les pour vérifier la cuisson). Égouttez-les, ajoutez-y un filet d'huile de tournesol et réservez.
- Pendant ce temps, ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
- Faites chauffer l'huile de sésame dans une sauteuse ou un grand wok à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le mélange de légumes, le pak choï et une pincée de citronnelle (selon votre goût). Râpez l'ail au-dessus du wok et faites cuire le tout 4-5 min en remuant. Ajoutez un filet d'eau s'ils accrochent. Salez et poivrez.
- En attendant, saupoudrez les dés de dinde de farine sur votre planche.
- Ajoutez la viande au wok et faites-la revenir 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit quasiment opaque à cœur.
- Pendant que la viande cuit, dans un bol, mélangez la sauce miel-gingembre avec la sauce soja, 1 pincée de citronnelle et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
- Baissez le feu à moyen, ajoutez la sauce du bol et mélangez jusqu'à ce qu'elle enrobe les légumes et la viande.
- Ajoutez les nouilles aux wok et mélangez le tout.
- Servez le contenu du wok dans des assiettes creuses.
