Curry rouge de poulet Label Rouge & petits pois
avec des noix de cajou & du basilic thaï
Calories
:
713 kcalProtéines
:
48.3g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Rapide
Allergènes:
- Fruits à coque
- Noix de cajou
- Noix du Brésil
- Fruits à coque
- Noisettes
- Pistaches
- Amandes
- Noix de macadamia
- Graines de sésame
- Arachides
- Noix de pécan
- Noix
- Peut contenir des traces d'allergènes
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
60 g
Petits pois
¼ sachet(s)
Coriandre et basilic thaï
¼ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Curry rouge
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
½ paquet(s)
Lait de coco
½ sachet(s)
Noix de cajou concassées
(Contient : Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir : Noix du Brésil, Fruits à coque, Noisettes , Pistaches , Amandes, Noix de macadamia , Graines de sésame, Arachides, Noix de pécan , Noix )
Non inclus dans la livraison
30 ml
Bouillon de volaille
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Râpe
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l'oignon et l'ail.
- Égouttez les petits pois.
- Découpez le filet de poulet en dés de 2 cm.
2
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le et réservez-le à couvert jusqu'au service.
- Pendant ce temps, effeuillez et ciselez la coriandre et le basilic thaï.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
3
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'oignon, l’ail et ½ sachet de curry rouge par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) 2 min.
- Ajoutez les dés de poulet et faites cuire 6-8 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
- Secouez le paquet de lait de coco jusqu’à ce que les éventuels grumeaux se décomposent.
4
- Ajoutez le lait de coco, la moitié des herbes fraîches ainsi que le bouillon et les petits pois au wok. Mélangez et laissez réduire 2-3 min.
- Pressez le jus de ¼ citron par personne par-dessus (selon votre goût).
- Mélangez une pincée des zestes de citron au riz.
- Servez le riz et le curry dans des assiettes creuses. Saupoudrez le tout de noix de cajou et du reste de coriandre et de basilic thaï.
