Crevettes poêlées & beurre parfumé aux épices

Name: Crevettes poêlées & beurre parfumé aux épices avec des courgettes, du riz basmati et du persil
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Oignon; 170 g Riz; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Citron; 10 g Persil; 20 g Noix de cajou concassées; ½ sachet(s) Cumin en poudre; 1.5 cc Paprika en poudre; 240 g Crevettes; 1 cs Huile d'olive; 2 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

avec des courgettes, du riz basmati et du persil

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À faire rapidement

Allergènes :

Fruits à coque

•Crustacés

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Oignon

85 g

Riz

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Citron

5 g

Persil

(Peut contenir: Céleri)

10 g

Noix de cajou concassées

(Contient: Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

¼ sachet(s)

Cumin en poudre

¾ cc

Paprika en poudre

160 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)394 kcal

Énergie (kJ)1650 kJ

Matières grasses23.48 g

dont acides gras saturés9.77 g

Glucides22.35 g

dont sucres13.7 g

Protéines23.88 g

Sel1.21 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle

Instructions

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
Coupez les extrémités de la courgette puis coupez-la en petits dés.
Ciselez l’oignon.
Ajoutez le riz à la casserole à faites-le cuire 12 à 14 minutes à couvert. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Faites-y revenir les dés de courgette avec l’oignon 1 à 2 minutes.
Puis baissez le feu et faites cuire 6 à 8 minutes de plus ou jusqu’à ce les légumes soient fondants et légèrement dorés. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, pressez ou ciselez l’ail.
Coupez le citron en quartiers et ciselez le persil.

CONSEIL: Ajoutez un peu d’eau ou d’huile d’olive si vous trouvez que le mélange sèche trop.

Faites chauffer une poêle à feu vif et faites-y torréfier les noix de cajou jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Retirez la poêle du feu. Réservez les noix de cajou hors de la poêle.
Remettez la poêle à feu moyen et faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail, le cumin et le paprika. Faites cuire 1 minute en remuant.
Ajoutez les crevettes et faites cuire 2 à 3 minutes.
Ajoutez la moitié du persil, pressez quelques gouttes de citron selon votre goût (attention aux pépins). Mélangez, salez et poivrez.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Torréfier un aliment en le chauffant permet de lui ôter son humidité et de concentrer sa saveur.

Servez le riz dans des assiettes creuses et versez les légumes par-dessus.
Placez les crevettes sur les légumes et arrosez avec la sauce au beurre.
Saupoudrez avec le persil restant et les noix de cajou.
Présentez les quartiers de citron en accompagnement et ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre.