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Recettes Italiennes

Conchiglie, pesto rouge et feta

Conchiglie, pesto rouge et feta

Conchiglie, pesto rouge et feta

Avec des mini-tomates Roma, de la roquette et du basilic

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Envolez-vous pour l'Italie où les pâtes font partie du patrimoine culturel ! Cette recette rapide qui sent bon l'été est préparée à partir de pâtes en forme de coquillage: les conchiglies, auxquelles vous allez ajouter de la feta, du basilic, de la roquette et des tomates. Pour cette recette, vous allez utiliser du pesto rouge préparé à partir de tomates séchées.

Allergènes :

Gluten

•Hvede

•Milk

•Cashewnoten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Échalote

125 g

Mini-tomates roma

90 g

Conchiglie

50 g

Feta

3 feuille(s)

Basilic

40 g

Pesto rosso

40 g

Roquette

Ingrédients à avoir chez soi

cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3439 kJ

Énergie (kcal)822 kcal

Matières grasses46 g

dont acides gras saturés11.6 g

Glucides78 g

dont sucres7.4 g

Fibres alimentaires9 g

Protéines22 g

Sel1 g

Ustensiles

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Casserole avec couvercle

•Wok

•Petit bol

•Assiette

Instructions

Légumes

1

Pour les conchiglie, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Émincez l’échalote et coupez les mini-tomates Roma en deux.

Cuire les conchiglie

2

Faites cuire les conchiglie à couvert pendant 14 à 16 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Tomates

3

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux. Portez le feu à moyen-vif, ajoutez les tomates et faites-les sauter 4 minutes. Salez et poivrez.

Mélanger les pâtes

4

Pendant ce temps, coupez la feta en morceaux de ½ cm et ciselez les feuilles de basilic. Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok et réchauffez 1 minute.

Vinaigrette

5

Dans le petit bol, préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez.

Servir

6

Servez la roquette et les conchiglie sur les assiettes. Arrosez avec la vinaigrette et garnissez le plat avec la feta et le basilic.

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