Carré de porc & orzo crémeux au pesto rosso
avec des portobellos & de la carotteCalories
:
707 kcalProtéines
:
38.1g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
FacileRiche en protéines
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Aujourd'hui, nos chefs vous proposent un savoureux orzo aux légumes, avec des champignons portobello et des carottes, le tout enrobé de pesto rosso et servi avec un morceau de carré de porc. Cela vous tente ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Portobello
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
⅓ sachet(s)
Origan séché
1 pièce(s)
Tranches de carré de porc
½ sachet(s)
Pesto rosso
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1 cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Éplucheur
•Poêle avec couvercle
•Poêle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour l'orzo.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines demi-lunes.
- Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Émiettez le cube de bouillon par-dessus la casserole d'eau bouillante, puis faites-y cuire l'orzo 10-12 min.
2
- Faites chauffer un mince filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et la carotte 2-3 min.
- Déglacez en versant un filet d'eau (environ 2 cs par personne), couvrez et laissez cuire 6-8 min de plus.
3
- Ajoutez l'ail, les portobellos et 1/3 sachet d'origan par personne dans la poêle.
- Faites revenir le tout 4-6 min, ou jusqu'à ce que la carotte soit fondante et que les portobellos aient relâchés toute leur eau. Salez et poivrez.
4
- Pendant ce temps, faites chauffer un mince filet d'huile d'olive et une noisette de beurre dans une autre poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire la viande 2-3 min de chaque côté en l'arrosant avec le mélange huile-beurre, ou jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée à cœur. Salez et poivrez. Réservez-la dans une assiette recouverte d’aluminium.
5
- Quand l'orzo est cuit, égouttez et réservez-le dans la casserole.
- Ajoutez-y le pesto rosso et les légumes. Poivrez et mélangez.
- Répartissez l'orzo dans les assiettes et servez la viande par-dessus.
6
- Répartissez l'orzo dans les assiettes et servez la viande par-dessus.
