Bruschetta tomates confites & stracciatella maison
avec une crème de basilic & des graines de tournesol
Découvrez le pain de campagne tranché avec sa farine de blé tradition française. Un véritable régal pour les amateurs de pain, ce produit est composé d'ingrédients 100% origine France et ne contient aucun additif. Parfait pour cette recette de bruschetta de burrata, tomates et crème de basilic.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Graines de tournesol
(Peut contenir : Noix de macadamia , Noix de pécan , Noix du Brésil, Graines de sésame, Noisettes , Fruits à coque, Noix de cajou , Pistaches , Arachides, Amandes, Noix )
½
Tomates cerises rouges
½ sachet(s)
Salade
1.5 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque, Noix , Lait (contient du lactose), Œuf)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pot(s)
Crème de basilic
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Lait
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
1 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Miel
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas grille-pain, préchauffez le four sur le mode grill à 180°C.
- Dans un bol, écrasez la burrata avec une fourchette et ajoutez 1 cs de lait par personne, du poivre et du sel.
- Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène. Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
- Faites chauffer une grande poêle à feu vif et faites-y griller ¼ sachet de graines de tournesol par personne à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez-les hors de la poêle.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les tomates cerises et ½ cc de sucre par personne. Faites revenir les tomates cerises à couvert 6-8 min.
- Retirez le couvercle et déglacez avec 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne.
- Réservez hors du feu.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique avec 1 cc de miel par personne dans un saladier.
- Ajoutez juste avant de servir la salade au saladier, salez, poivrez, puis mélangez bien.
- Faites griller 1½ tranche de pain de campagne par personne au grille-pain ou enfournez-les 4-5 min sur une grille.
- Coupez l'ail en deux et frottez le pain grillé avec afin qu'il s'en imprègne (attention à ne pas vous brûler).
- Étalez la crème de burrata sur les tranches de pain.
- Disposez les tomates confites par-dessus et versez la crème de basilic par-dessus.
- Disposez les bruschetta dans les assiettes et servez la salade à côté.
- Parsemez le tout des graines de tournesol.
