Poké-Bowl de bœuf & légumes dorés au sésame
Recette inspirée de Méga-Lucario
Inspiré de Méga-Lucario, ce Poké-Bowl allie la puissance du bœuf doré, l’équilibre végétal du pak choï et de la carotte, et l’harmonie d’une sauce soja-sésame parfumée. Un plat précis et énergique, digne d’un véritable champion d’Arène.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
75 g
Riz
½ pièce(s)
Oignon
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Pak choï
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ pièce(s)
Carotte
½ paquet(s)
Émincés de bœuf
(Peut contenir : Céleri, Œuf, Moutarde, Gluten, Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
¼ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir : Pistaches , Arachides, Amandes, Noix du Brésil, Fruits à coque, Noisettes , Noix de pécan , Noix , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cc
Sucre
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Petits et grands Dresseurs, veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer cette recette méga-percutante !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Pendant ce temps, gagnez en expérience en coupant l’oignon en fines demi-lunes.
- Râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail.
- Coupez le pak choï en fines lanières d'un geste précis.
- Coupez les extrémités de la carotte, puis râpez-la.
- Recoupez les émincés de bœuf en plus petites lanières si nécessaire.
- Demandez à votre équipe de mélanger dans un petit bol la moitié de la sauce soja avec la mayonnaise. Réservez au réfrigérateur.
- Dans un autre petit bol, mélangez le reste de sauce soja avec l'huile de sésame et, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et ½ cc de sucre.
- Ne baissez pas la garde, faites chauffer une poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive et faites-y dorer le bœuf, l’oignon, le gingembre et l’ail 1-2 min.
- Réservez le tout hors de la poêle.
- Nouvelle quête ! Remettez la poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire la carotte et le pak choï 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Coupez le feu, ajoutez le bœuf et versez la sauce soja-sésame par-dessus. Remuez vaillamment environ 30 secondes, ou jusqu'à ce que le tout soit enrobé de sauce.
- D'une force maîtrisée, servez le riz dans des assiettes creuses et garnissez de bœuf aux légumes.
- Ajoutez une cuillère de mayonnaise au soja et saupoudrez de graines de sésame.
- Pour encore plus de saveurs, mélangez tous les éléments ensemble dans votre assiette avant de déguster cette Poké-portion digne d'un Champion !
