Boulgour à la grecque aux tomates & feta rôties

Name: Boulgour à la grecque aux tomates & feta rôties avec du boulgour et du concombre
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Grecque
Ingredients: 250 g Tomates cerises rouges et jaunes; 1 pièce(s) Oignon rouge; 200 g Feta AOP; 2 pièce(s) Gousse d'ail; ⅔ sachet(s) Thym séché; ⅔ sachet(s) Origan séché; 140 g Boulgour; ½ pièce(s) Concombre; 2.5 g Persil; 6 cs Huile d'olive; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; selon le goût Poivre et sel

avec du boulgour et du concombre

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Connaissez vous la feta sous sa forme rôtie ? Lorsqu'elle est chauffée, sa chair devient fondante et légèrement crémeuse. En Grèce, elle se déguste à l’heure de l'apéritif tout simplement rôtie au four sur un lit de tomates et saupoudrée d’origan et d’huile d’olive, avec du pain pita pour tremper. Ce classique est ici revisité en salade avec du boulgour.

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Végétarien

•Végétarien

•Peu de cuisine

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

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Temps total 30 minutes

Temps de préparation10 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

125 g

Tomates cerises rouges et jaunes

½ pièce(s)

Oignon rouge

100 g

Feta AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ sachet(s)

Thym séché

⅓ sachet(s)

Origan séché

70 g

Boulgour

¼ pièce(s)

Concombre

2.5 g

Persil

Ingrédients à avoir chez soi

3 cs

Huile d'olive

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)647 kcal

Énergie (kJ)2706 kJ

Matières grasses59.7 g

dont acides gras saturés22.4 g

Glucides7.6 g

dont sucres4.6 g

Fibres alimentaires2.3 g

Protéines18.5 g

Sel3.7 g

Ustensiles

•Plat à four

•Casserole avec couvercle

•Passoire

Instructions

Préchauffez le four à 225°C (ou 205°C chaleur tournante).
Coupez les tomates cerises en deux.
Coupez l'oignon rouge en deux, puis en très fines demi-lunes.

Disposez les rondelles d'oignon dans un plat à four. Ajoutez la feta entière par-dessus et disposez les tomates cerises tout autour.
Ajoutez les gousses d'ail (sans les éplucher !)
Arrosez généreusement d'huile d'olive et parsemez d'1 cc de thym et d'1 cc d'origan par personne.
Enfournez le tout 20-25 minutes jusqu'à ce que les tomates soient cuites et la feta légèrement dorée sur les bords.

CONSEIL: Si vous aimez les tomates bien confites et presque caramélisées, prolongez la cuisson d'une dizaine de minutes.

Portez une grand quantité d'eau à ébullition dans une casserole avec couvercle. Emiettez le cube de bouillon par-dessus.
Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez le boulgour, couvrez et faites-le cuire 15-17 minutes à feu moyen.

Pendant ce temps, coupez le concombre en deux dans la longueur. Retirez les graines avec une petite cuillère, puis coupez-le en demi-rondelles.
Effeuillez et ciselez le persil.

Lorsque le boulgour est cuit, égouttez-le, puis réservez-le sans couvercle.

Servez le boulgour dans les assiettes.
Mettez la feta par-dessus. Ajoutez les tomates cerises et l'ail tout autour. Arrosez avec les jus récupérés dans le plat à four.
Ajoutez ensuite le concombre et parsemez le tout de persil ciselé. Salez et poivrez si besoin.

CONSEIL: L'ail sera confit - si vous trouvez le goût trop fort, mélangez-le aux autres ingrédients pour l'atténuer.