Assiette souvlaki poulet & tzatziki maison
avec des pitas & des crudités
Il flotte comme un air de vacances sur votre assiette ! « Souvlaki » signifie littéralement « brochette » en grec, un nom idéal pour décrire ces morceaux de viande grillés sur une brochette. Les saveurs seront au rendez-vous, car ce plat est servi avec une salade fraîche, et un pain pita pour tremper dans le tzatziki... maison !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
¼ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Aneth
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Concombre
¼ pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Origan séché
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain pita
(Contient Blé)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Ciselez l’ail. Effeuillez et ciselez l’aneth.
- Coupez les tomates et le concombre en petits dés.
- Coupez le citron en quartiers et le poulet en dés de taille égale.
- Dans un saladier, mélangez le poulet avec un filet d’huile d’olive, l'ail, et, par personne : le jus de ¼ de citron et 1 cc d’origan séché. Salez et poivrez. Mélangez et laissez mariner.
- Dans un bol, mélangez le yaourt, un filet d’huile d’olive et l'aneth. Ajoutez une cuillerée de concombre par personne. Salez, poivrez et mélangez.
CONSEIL : Si vous aimez l'ail cru, ajoutez un peu d'ail râpé au tzatziki. C'est ainsi qu'il est préparé dans sa version traditionnelle !
- Faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poulet avec sa marinade 4-6 min de tous les côtés, ou jusqu’à ce qu'il soit doré à l'extérieur et que sa chair soit opaque à cœur (voir CONSEIL).
- Enfournez 1 pita par personne 3-5 min, ou faites-les toaster au grille-pain.
CONSEIL : Si vous en avez, enfilez le poulet sur des brochettes avant de le cuire pour faire comme le « vrai » souvlaki.
- Dans un autre saladier, mélangez les tomates, le reste de concombre, un filet d’huile d’olive et ½ cc d’origan séché par personne. Salez et poivrez.
- Coupez les pitas en triangles.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Placez le poulet, les pitas et le tzatziki à côté. Arrosez le poulet d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez.
