Zapiekanka polonaise aux champignons

Name: Zapiekanka polonaise aux champignons avec de l'emmental et du ketchup
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 2 pièce(s) Demi-baguette; 1 pièce(s) Oignon rouge; 2.5 g Ciboulette; 2 pièce(s) Tomate; 250 g Champignons de Paris; ½ pot(s) Crème épaisse; 60 g Ketchup fumé; 50 g Emmental râpé; 60 g Laitue iceberg; 2 cs Huile de tournesol; 1 cc Moutarde; 2 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec de l'emmental et du ketchup

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Connaissez-vous la fameuse tartine grillée polonaise "Zapiekanka" ? Simple, rapide et gourmande, c'est un plat qui plait à tous ! Appelée également la "pizza polonaise", elle est emblématique de la street-food polonaise depuis les années 1970.

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Demi-baguette

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Oignon rouge

1.25 g

Ciboulette

1 pièce(s)

Tomate

125 g

Champignons de Paris

¼ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

30 g

Ketchup fumé

25 g

Emmental râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

30 g

Laitue iceberg

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

½ cc

Moutarde

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)785 kcal

Énergie (kJ)3286 kJ

Matières grasses38.15 g

dont acides gras saturés11.52 g

Glucides86.39 g

dont sucres15.08 g

Protéines22.46 g

Sel2.53 g

Ustensiles

•Poêle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
Coupez la baguette en deux dans la longueur.
Coupez l'oignon en deux, puis en demi-lunes. Ciselez la ciboulette.
Coupez la tomate en dés.
Essuyez les champignons avec un essuie-tout humide et taillez-les en tranches.

Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les champignons (gardez-en cependant quelques uns pour ajouter dans la salade), salez et poivrez, et faites les revenir 5-6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Ajoutez la crème et continuez la cuisson 1-2 minutes.

Disposez les baguettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Recouvrez-les de la moitié du ketchup puis d’oignons et de champignons.
Parsemez généreusement de fromage et enfournez le tout 7-9 minutes dans la partie haute du four.
Pendant ce temps, dans un saladier, faites une vinaigrette avec de la moutarde, du vinaigre et de l’huile d’olive. Salez et poivrez.
Vous ajouterez la salade, la tomate et le reste de champignons au moment de servir.

Une fois les zapiekanki prêtes, ajoutez le ketchup restant par-dessus. Parsemez de ciboulette.
Servez les dans des assiettes avec la salade à côté et dégustez chaud !