Zapiekanka polonaise aux champignons
avec de l'emmental et du ketchup4.0(113)
Calories
:
785.3 kcalProtéines
:
22.5g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
IntermédiaireVégétarien
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Connaissez-vous la fameuse tartine grillée polonaise "Zapiekanka" ? Simple, rapide et gourmande, c'est un plat qui plait à tous ! Appelée également la "pizza polonaise", elle est emblématique de la street-food polonaise depuis les années 1970.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon rouge
1.25 g
Ciboulette
1 pièce(s)
Tomate
125 g
Champignons de Paris
¼ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
30 g
Ketchup fumé
25 g
Emmental râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
30 g
Laitue iceberg
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
½ cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
- Coupez la baguette en deux dans la longueur.
- Coupez l'oignon en deux, puis en demi-lunes. Ciselez la ciboulette.
- Coupez la tomate en dés.
- Essuyez les champignons avec un essuie-tout humide et taillez-les en tranches.
2
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les champignons (gardez-en cependant quelques uns pour ajouter dans la salade), salez et poivrez, et faites les revenir 5-6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Ajoutez la crème et continuez la cuisson 1-2 minutes.
3
- Disposez les baguettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Recouvrez-les de la moitié du ketchup puis d’oignons et de champignons.
- Parsemez généreusement de fromage et enfournez le tout 7-9 minutes dans la partie haute du four.
- Pendant ce temps, dans un saladier, faites une vinaigrette avec de la moutarde, du vinaigre et de l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Vous ajouterez la salade, la tomate et le reste de champignons au moment de servir.
4
- Une fois les zapiekanki prêtes, ajoutez le ketchup restant par-dessus. Parsemez de ciboulette.
- Servez les dans des assiettes avec la salade à côté et dégustez chaud !
