Wok de nouilles udon aux émincés de porc
avec des légumes asiatiques & des cacahuètes
Journée chargée, estomacs affamés ? Nous avons la solution ! Avec ce wok de nouilles udon (d'épaisses nouilles japonaises) aux émincés de porc et légumes asiatiques, assaisonné d'une sauce stir-fry et saupoudré de cacahuètes et de coriandre, le repas est sur la table en un rien de temps. Bon appétit !
Tags:
Rapido
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Graines de sésame
•Soja
•Arachides
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Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
100 g
Nouilles udon fraîches
(Contient: Gluten, Blé )
160 g
Mélange de légumes asiatiques
(Peut contenir: Céleri)
100 g
Émincé de porc mariné à la thaï
2.5 g
Coriandre
40 ml
Sauce pour wok au gingembre
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
10 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
5 g
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)
10 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
½ cc
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)567 kcal
Énergie (kJ)2373 kJ
Matières grasses31.7 g
dont acides gras saturés4.52 g
Glucides58.13 g
dont sucres23.31 g
Protéines10.67 g
Sel2.77 g
Ustensiles
•Bol
•Wok ou sauteuse
•Wok ou sauteuse
•Petit bol
Instructions
1
- Faites tremper les nouilles udon dans un bol d'eau froide. Séparez-les à la main pour les délier et immergez-les bien. Egouttez-les juste avant de les utiliser.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir la quantité indiquée de mélange de légumes 5-7 minutes. Ajoutez un filet d'eau pour attendrir les légumes. Salez et poivrez.
- Ciselez la coriandre.
2
- Ajoutez les émincés de porc à la sauteuse. Faites cuire 3-5 minutes à feu vif ou jusqu'à ce que le porc soit cuit (il doit être blanc à cœur). Remuez souvent.
- Ajoutez la sauce pour wok au gingembre, la sauce asiatique sucrée, l’huile de sésame, un filet d'eau et ½ cc de vinaigre de vin blanc ou de riz par personne.
3
- A feu moyen, ajoutez les nouilles udon égouttées, les graines de sésame. Mélangez bien. Faites réchauffer le tout 1-2 minutes en remuant.
4
- Servez le wok de nouilles udon et les émincés de porc dans des assiettes creuses ou dans des bols.
- Saupoudrez de cacahuètes et de coriandre.
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