Wok de nouilles udon aux émincés de porc
avec des légumes asiatiques & des cacahuètes
Journée chargée, estomacs affamés ? Nous avons la solution ! Avec ce wok de nouilles udon (d'épaisses nouilles japonaises) aux émincés de porc et légumes asiatiques, assaisonné d'une sauce stir-fry et saupoudré de cacahuètes et de coriandre, le repas est sur la table en un rien de temps. Bon appétit !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
100 g
Nouilles udon fraîches
(Contient: Gluten, Blé )
160 g
Mélange de légumes asiatiques
(Peut contenir : Céleri)
100 g
Émincé de porc mariné à la thaï
2.5 g
Coriandre
40 ml
Sauce pour wok au gingembre
(Contient: Gluten, Blé , Graines de sésame, Soja)
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
10 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
5 g
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)
10 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
½ cc
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Faites tremper les nouilles udon dans un bol d'eau froide. Séparez-les à la main pour les délier et immergez-les bien. Egouttez-les juste avant de les utiliser.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir la quantité indiquée de mélange de légumes 5-7 minutes. Ajoutez un filet d'eau pour attendrir les légumes. Salez et poivrez.
- Ciselez la coriandre.
- Ajoutez les émincés de porc à la sauteuse. Faites cuire 3-5 minutes à feu vif ou jusqu'à ce que le porc soit cuit (il doit être blanc à cœur). Remuez souvent.
- Ajoutez la sauce pour wok au gingembre, la sauce asiatique sucrée, l’huile de sésame, un filet d'eau et ½ cc de vinaigre de vin blanc ou de riz par personne.
- A feu moyen, ajoutez les nouilles udon égouttées, les graines de sésame. Mélangez bien. Faites réchauffer le tout 1-2 minutes en remuant.
- Servez le wok de nouilles udon et les émincés de porc dans des assiettes creuses ou dans des bols.
- Saupoudrez de cacahuètes et de coriandre.
