Wok de nouilles au poulet & cajous
avec une sauce épicée javanaise & des légumes
- Gluten
- Blé
- Soja
- Graines de sésame
- Avoine
- Kamut
- Orge
- Seigle
- Épeautre
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Céleri
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
15 g
Oignon nouveau
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient : Gluten, Blé , Soja)
¼ sachet(s)
Pâte épicée javanaise
(Contient : Graines de sésame, Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
50 g
Nouilles de blé
(Contient : Blé , Gluten, Avoine , Kamut , Orge , Seigle, Épeautre )
½ sachet(s)
Noix de cajou concassées
(Contient : Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
100 g
Mélange de légumes découpés
(Peut contenir : Céleri)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail (ou râpez-le) et râpez le gingembre avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
- Recoupez le poulet en petits dés.
L’ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 2 min.
- Ajoutez l’ail, le mélange de légumes et le blanc de l'oignon nouveau. Poivrez et faites cuire 6-8 min.
- Versez la sauce asiatique, ¼ sachet de pâte javanaise (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), le gingembre et la sauce soja. Mélangez bien.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous surveillez votre consommation de sel ? Dans ce cas, utilisez seulement la moitié de la sauce soja et veillez à ne pas trop saler le reste du plat.
- Pendant ce temps, faites cuire 50 g de nouilles par personne 2-4 min dans la casserole d'eau bouillante. Ces nouilles peuvent coller un peu : déliez-les avec deux fourchettes.
- Égouttez et rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles, puis ajoutez-les au wok.
- Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif 1 min de plus.
- Servez les nouilles et le contenu du wok dans les assiettes.
- Parsemez du vert d'oignon nouveau et de noix de cajou concassées.
