Wok de nouilles au porc effiloché teriyaki
garnies de légumes d'été sautés & cacahuètes
- Seigle
- Épeautre
- Blé
- Gluten
- Avoine
- Kamut
- Orge
- Soja
- Arachides
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Noix de pécan
- Noisettes
- Noix
- Amandes
- Pistaches
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
50 g
Nouilles de blé
(Contient : Seigle, Épeautre , Blé , Gluten, Avoine , Kamut , Orge )
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
½ paquet(s)
Effiloché de porc
(Peut contenir : Céleri, Œuf, Lait (contient du lactose), Moutarde)
½ sachet(s)
Purée de gingembre
35 g
Sauce teriyaki
(Contient : Soja)
10 ml
Sauce soja réduite en sel
(Contient : Soja, Blé , Gluten)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
- Ciselez l'ail. Coupez la courgette et l'oignon en fines demi-lunes.
- Épépinez et coupez le poivron en fines lanières.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un grand wok ou sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y la courgette, l'oignon et le poivron. Faites-les cuire 6-8 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés et presque cuits.
- En attendant, faites cuire 50 g de nouilles par personne 2-4 min dans la casserole d'eau bouillante. Réservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne.
- Égouttez et rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Égouttez-les à nouveau.
- Ajoutez l'effiloché de porc au wok ou à la sauteuse (voir L'ASTUCE) avec ½ sachet de purée de gingembre par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et l'ail. Faites revenir le tout 1-2 min supplémentaires. Poivrez.
- Coupez le feu, ajoutez les nouilles, versez la sauce teriyaki, 10 ml de sauce soja par personne, l'eau de cuisson des pâtes réservée et mélangez bien 1 min pour réchauffer les nouilles.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour mieux délier la viande, émiettez-la avec deux fourchettes.
- Servez les nouilles et le contenu du wok dans les assiettes.
- Goûtez avant d’assaisonner (selon votre goût), la sauce soja étant déjà salée.
- Parsemez de cacahuètes.
